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Ribera del Duero Wines
VARIEDAD
Tempranillo
ORIGEN
Castrillo de Duero ( Valladolid )
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: De color rojo picota con ribete violeta muy cubierto.
Bouquet: Amplio y complejo en nariz con notas de fruta negra confitada (mora, zarzamora y grosellas).
Palate: La presencia de maderas es muy noble y elegante. El paso de boca es opulento que va acompañado por un post-gusto estructurado y elegante.
MARIDAJE
Carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón ibérico de bellota y lechazo al horno.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Suelos pertenecientes a los términos municipales de Castrillo de Duero, Pesquera de Duero y Nava de Duero, escogidos por su afinidad edafológica. Presentan alternancias de capas calizas y arcillosas con ligeros afloramientos de canto aluvial y sedimentario. Su origen está documentado en el Terciario y más concretamente durante el mioceno. La edad de los viñedos tienen fechas de plantación anteriores a 1990.
Wine Making (Spanish): La recepción de la uva se realiza a través de una tolva neumática vibrante y posteriormente pasa por una despalilladora. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de 20.000 litros. Envejecimiento de 14 meses en barricas nuevas de roble francés y barricas de roble Americano.
New product
- Type
- Tinto
- Region
- Ribera del Duero
- Grapes
- Tempranillo
- Wine Making (Spanish)
- La recepción de la uva se realiza a través de una tolva neumática vibrante y posteriormente pasa por una despalilladora. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de 20.000 litros. Envejecimiento de 14 meses en barricas nuevas de roble francés y barricas de roble Americano.
- Vineyard (Spanish)
- Suelos pertenecientes a los términos municipales de Castrillo de Duero, Pesquera de Duero y Nava de Duero, escogidos por su afinidad edafológica. Presentan alternancias de capas calizas y arcillosas con ligeros afloramientos de canto aluvial y sedimentario. Su origen está documentado en el Terciario y más concretamente durante el mioceno. La edad de los viñedos tienen fechas de plantación anteriores a 1990.
- Wine Type
- 12 meses
- Producer
- Bodegas Cepa 21
- Wine Region
- Castrillo de Duero ( Valladolid )
- Graduation:
- Weight:
- Colour
- De color rojo picota con ribete violeta muy cubierto.
- Bouquet
- Amplio y complejo en nariz con notas de fruta negra confitada (mora, zarzamora y grosellas).
- Palate
- La presencia de maderas es muy noble y elegante. El paso de boca es opulento que va acompañado por un post-gusto estructurado y elegante.
- Food Pairing
- Carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón ibérico de bellota y lechazo al horno.
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