Ribera del Duero Wines
Cepa 21 Magnum 2010

Cepa 21 Magnum 2015

Cantidad
€35.95 tax incl.

Carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón ibérico de bellota y lechazo al horno.
Nota de cata

Colour: De color rojo picota con ribete violeta muy cubierto.

Bouquet: Amplio y complejo en nariz con notas de fruta negra confitada (mora, zarzamora y grosellas).

Palate: La presencia de maderas es muy noble y elegante. El paso de boca es opulento que va acompañado por un post-gusto estructurado y elegante.

Elaboración

Vineyard (Spanish): Suelos pertenecientes a los términos municipales de Castrillo de Duero, Pesquera de Duero y Nava de Duero, escogidos por su afinidad edafológica. Presentan alternancias de capas calizas y arcillosas con ligeros afloramientos de canto aluvial y sedimentario. Su origen está documentado en el Terciario y más concretamente durante el mioceno. La edad de los viñedos tienen fechas de plantación anteriores a 1990.

Wine Making (Spanish): La recepción de la uva se realiza a través de una tolva neumática vibrante y posteriormente pasa por una despalilladora. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de 20.000 litros. Envejecimiento de 14 meses en barricas nuevas de roble francés y barricas de roble Americano.

New product
Type
Tinto
Region
Ribera del Duero
Wine Making (Spanish)
La recepción de la uva se realiza a través de una tolva neumática vibrante y posteriormente pasa por una despalilladora. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de 20.000 litros. Envejecimiento de 14 meses en barricas nuevas de roble francés y barricas de roble Americano.
Peñín
91
Grapes
Tempranillo
Producer
Bodegas Cepa 21
Wine Region
Castrillo de Duero ( Valladolid )
Vineyard (Spanish)
Suelos pertenecientes a los términos municipales de Castrillo de Duero, Pesquera de Duero y Nava de Duero, escogidos por su afinidad edafológica. Presentan alternancias de capas calizas y arcillosas con ligeros afloramientos de canto aluvial y sedimentario. Su origen está documentado en el Terciario y más concretamente durante el mioceno. La edad de los viñedos tienen fechas de plantación anteriores a 1990.
Wine Type
12 meses
Colour
De color rojo picota con ribete violeta muy cubierto.
Bouquet
Amplio y complejo en nariz con notas de fruta negra confitada (mora, zarzamora y grosellas).
Palate
La presencia de maderas es muy noble y elegante. El paso de boca es opulento que va acompañado por un post-gusto estructurado y elegante.
Food Pairing
Carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón ibérico de bellota y lechazo al horno.
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