Ribera del Duero Wines
Áster Crianza 2009

Áster Crianza 2015

Bodegas Áster
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VARIEDAD
Tempranillo
ORIGEN
Anguix (Burgos)
ENVEJECIMIENTO
22 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: Rojo picota oscuro, de capa alta con borde rosado.
Bouquet: Muy intenso de nariz, con una agradable mezcla de aroma de sotobosque, arándanos y ciruelas confitadas que sobresalen sobre un fondo especiado de clavo, cedro y maderas nobles.
Palate: En boca se muestra potente, bien equilibrado, con un paso de boca marcado por suaves taninos.
MARIDAJE
Constituye una agradable compañía con segundos platos de carne con textura crujiente, guisos especiados y quesos ahumados, muy curados, fuertes y secos.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): 100% Tinta del País de las parcelas Fuentecojo, y El Caño que rodean la bodega, situadas en suelos franco limosos con una altitud cercana a los 780 metros.
Wine Making (Spanish): Tras un cuidadoso seguimiento de la maduración de estas parcelas, las uvas fueron recolectadas a mano y trasladadas a bodega en pequeñas cajas. Tras el despalillado y estrujado, las uvas pasaron a depósitos donde realizaron la fermentación alcohólica y maloláctica. La crianza en barrica se desarrolló durante 22 meses en barricas de roble americano nuevo (50%) con un tostado medio, fabricadas con madera importada directamente por nosotros y el 50% restante, en barricas de roble francés nuevo. Durante este tiempo, el vino se trasegó en tres ocasiones por el método tradicional, de barrica a barrica.
New product
Type
Tinto
Region
Ribera del Duero
Grapes
Tempranillo
Wine Making (Spanish)
Tras un cuidadoso seguimiento de la maduración de estas parcelas, las uvas fueron recolectadas a mano y trasladadas a bodega en pequeñas cajas. Tras el despalillado y estrujado, las uvas pasaron a depósitos donde realizaron la fermentación alcohólica y maloláctica. La crianza en barrica se desarrolló durante 22 meses en barricas de roble americano nuevo (50%) con un tostado medio, fabricadas con madera importada directamente por nosotros y el 50% restante, en barricas de roble francés nuevo. Durante este tiempo, el vino se trasegó en tres ocasiones por el método tradicional, de barrica a barrica.
Vineyard (Spanish)
100% Tinta del País de las parcelas Fuentecojo, y El Caño que rodean la bodega, situadas en suelos franco limosos con una altitud cercana a los 780 metros.
Wine Type
22 meses
Peñín
91
Tim Atkim
91
James Suckling
92
Producer
Bodegas Áster
Wine Region
Anguix (Burgos)
Graduation:
14,5 %
Weight:
Colour
Rojo picota oscuro, de capa alta con borde rosado.
Bouquet
Muy intenso de nariz, con una agradable mezcla de aroma de sotobosque, arándanos y ciruelas confitadas que sobresalen sobre un fondo especiado de clavo, cedro y maderas nobles.
Palate
En boca se muestra potente, bien equilibrado, con un paso de boca marcado por suaves taninos.
Food Pairing
Constituye una agradable compañía con segundos platos de carne con textura crujiente, guisos especiados y quesos ahumados, muy curados, fuertes y secos.
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