Ribera del Duero Wines

Áster Crianza 2019

Bodegas Áster

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VARIEDAD

Tempranillo

BODEGA

Bodegas Áster

Ribera del Duero

ENVEJECIMIENTO

16 meses

TIPO

Tinto

VALORACIÓN

91
GP

93
TA

NOTA DE CATA

Colour: Rojo picota oscuro, de capa alta con borde rosado.

Bouquet: Muy intenso de nariz, con una agradable mezcla de aroma de sotobosque, arándanos y ciruelas confitadas que sobresalen sobre un fondo especiado de clavo, cedro y maderas nobles.

Palate: En boca se muestra potente, bien equilibrado, con un paso de boca marcado por suaves taninos.

MARIDAJE

Constituye una agradable compañía con segundos platos de carne con textura crujiente, guisos especiados y quesos ahumados, muy curados, fuertes y secos.

ELABORACIÓN

Vineyard (Spanish): 100% Tinta del País de las parcelas Fuentecojo, y El Caño que rodean la bodega, situadas en suelos franco limosos con una altitud cercana a los 780 metros.

Wine Making (Spanish): Tras un cuidadoso seguimiento de la maduración de estas parcelas, las uvas fueron recolectadas a mano y trasladadas a bodega en pequeñas cajas. Tras el despalillado y estrujado, las uvas pasaron a depósitos donde realizaron la fermentación alcohólica y maloláctica. La crianza en barrica se desarrolló durante 22 meses en barricas de roble americano nuevo (50%) con un tostado medio, fabricadas con madera importada directamente por nosotros y el 50% restante, en barricas de roble francés nuevo. Durante este tiempo, el vino se trasegó en tres ocasiones por el método tradicional, de barrica a barrica.

Product Details

Condition New product

Type: Tinto
Region: Ribera del Duero
Grapes: Tempranillo
Wine Making (Spanish): Tras un cuidadoso seguimiento de la maduración de estas parcelas, las uvas fueron recolectadas a mano y trasladadas a bodega en pequeñas cajas. Tras el despalillado y estrujado, las uvas pasaron a depósitos donde realizaron la fermentación alcohólica y maloláctica. La crianza en barrica se desarrolló durante 22 meses en barricas de roble americano nuevo (50%) con un tostado medio, fabricadas con madera importada directamente por nosotros y el 50% restante, en barricas de roble francés nuevo. Durante este tiempo, el vino se trasegó en tres ocasiones por el método tradicional, de barrica a barrica.
Vineyard (Spanish): 100% Tinta del País de las parcelas Fuentecojo, y El Caño que rodean la bodega, situadas en suelos franco limosos con una altitud cercana a los 780 metros.
Wine Type: 16 meses
Peñín: 91
Tim Atkim: 93
Producer: Bodegas Áster
Wine Region
Graduation:: 15%
Weight:
Colour: Rojo picota oscuro, de capa alta con borde rosado.
Bouquet: Muy intenso de nariz, con una agradable mezcla de aroma de sotobosque, arándanos y ciruelas confitadas que sobresalen sobre un fondo especiado de clavo, cedro y maderas nobles.
Palate: En boca se muestra potente, bien equilibrado, con un paso de boca marcado por suaves taninos.
Food Pairing: Constituye una agradable compañía con segundos platos de carne con textura crujiente, guisos especiados y quesos ahumados, muy curados, fuertes y secos.