Colour: De un intenso color rojo picota con suaves notas violáceas, que marca su crianza con brillantes ribetes teja y ámbar.
Bouquet: Nariz de gran sutileza con aromas a frutas maduras muy bien conjuntadas con la crianza en madera, que nos lleva a aromas especiales (vainilla, canela) hasta el estimulante aroma de café o tostados.
Palate: Muy carnoso en boca, de final prolongado y acidez equilibrada. Armoniosos los taninos maduros y suaves que llenan el paladar de sensaciones agradables.
MARIDAJE
Solomillos y otras carnes de buey a la parrilla, con lechazo, estofados de legumbres, fabada asturiana, callos a la madrileña.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Elaborado con uva Tempranillo 90% y Cabernet Sauvignon 10%, procede de viñedos propios con una antigüedad de más de 30 años.
Wine Making (Spanish): Ha tenido una crianza de 15 meses en barrica de roble francés y 6 meses en barrica de roble americano con los oportunos trasiegos. La edad de las barricas es de 1 a 3 años. Además, el vino, complementa 24 meses de reposo en botellero.
Ha tenido una crianza de 15 meses en barrica de roble francés y 6 meses en barrica de roble americano con los oportunos trasiegos. La edad de las barricas es de 1 a 3 años. Además, el vino, complementa 24 meses de reposo en botellero.
Vineyard (Spanish)
Elaborado con uva Tempranillo 90% y Cabernet Sauvignon 10%, procede de viñedos propios con una antigüedad de más de 30 años.
Wine Type
20 meses
Producer
Bodegas Carmelo Rodero
Wine Region
Pedrosa de Duero (Burgos)
Graduation:
14,5 %
Weight:
Colour
De un intenso color rojo picota con suaves notas violáceas, que marca su crianza con brillantes ribetes teja y ámbar.
Bouquet
Nariz de gran sutileza con aromas a frutas maduras muy bien conjuntadas con la crianza en madera, que nos lleva a aromas especiales (vainilla, canela) hasta el estimulante aroma de café o tostados.
Palate
Muy carnoso en boca, de final prolongado y acidez equilibrada. Armoniosos los taninos maduros y suaves que llenan el paladar de sensaciones agradables.
Food Pairing
Solomillos y otras carnes de buey a la parrilla, con lechazo, estofados de legumbres, fabada asturiana, callos a la madrileña.