Ribera del Duero Wines

Cair Cuvée 2017

Bodegas Dominio de Cair
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VARIEDAD
Tempranillo y Merlot
ORIGEN
La Aguilera (Burgos)
ENVEJECIMIENTO
9 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: Rojo picota.
Bouquet: Es intenso con un conjunto aromático sugerente y complejo, que nos da notas de fruta madura y confitura, matices de caramelo, recuerdos lácteos sobre un fondo ligeramente ahumado.
Palate: Es amable, sedoso, con un tanino dulce y redondo. En retrogusto vuelven a aparecer notas de fruta roja y negra sobre madura, cacao y vainilla.
MARIDAJE
Ensaladas complejas, arroces de carne, cordero asado, carnes rojas a la parrilla, asados, caza menor, carne de buey.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Fusión de Tempranillo y Merlot de viñedos de escasa producción plantados a unos 900 metros sobre el nivel del mar que dan uvas pequeñas doblemente seleccionadas antes de proceder a su vinificación.
Wine Making (Spanish): Pasa por una crianza de 8 meses en barricas de roble francés y americano de entre uno y tres años.
New product
Type
Tinto
Region
Ribera del Duero
Wine Making (Spanish)
Pasa por una crianza de 8 meses en barricas de roble francés y americano de entre uno y tres años.
Grapes
Tempranillo y Merlot
Producer
Bodegas Dominio de Cair
Wine Region
La Aguilera (Burgos)
Vineyard (Spanish)
Fusión de Tempranillo y Merlot de viñedos de escasa producción plantados a unos 900 metros sobre el nivel del mar que dan uvas pequeñas doblemente seleccionadas antes de proceder a su vinificación.
Wine Type
9 meses
Colour
Rojo picota.
Bouquet
Es intenso con un conjunto aromático sugerente y complejo, que nos da notas de fruta madura y confitura, matices de caramelo, recuerdos lácteos sobre un fondo ligeramente ahumado.
Palate
Es amable, sedoso, con un tanino dulce y redondo. En retrogusto vuelven a aparecer notas de fruta roja y negra sobre madura, cacao y vainilla.
Food Pairing
Ensaladas complejas, arroces de carne, cordero asado, carnes rojas a la parrilla, asados, caza menor, carne de buey.
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