Ribera del Duero Wines

Señorío de los Baldíos Crianza 2014

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Carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón ibérico de bellota.
Nota de cata

Colour: Expresiva fase visual, su coloración violácea intensa evoluciona al rojo guinda desde su corazón sin presentar notas de evolución que garantizan su calidad frutal.

Bouquet: Aromas varietales que se mantienen ensamblados con los matices propios de la maderas más nobles. Vainilla, cacao y torrefactos enriquecen al vino con sensaciones confitadas y balsámicas de amplia persistencia.

Palate: De amplio sabor, carnoso y estructurado, presenta un perfecto equilibrio tánico con el medio ácido-alcohólico que potencian las sensaciones aromáticas de los robles de alta gama. Excelente retronasal.

Elaboración

Vineyard (Spanish): Viñedos situados en Aranda del Duero y San Juan del Monte, junto al río Duero. Viñedos propios y compra de uva a viticultores con viñedos de hasta 45 años de edad desde hace más de cuatro décadas. Suelo arcilloso-calcáreo. Clima con duros inviernos que hacen que el fruto de la vid tenga una composición organoléptica inigualable.

Wine Making (Spanish): Vendimia manual. 21 días de maceración con temperatura de fermentación controlada a 28ºC. Envejecimiento durante 14 meses en barrica de roble americano y francés y posteriormente 14 meses en botella.

New product
Type
Tinto
Region
Ribera del Duero
Wine Making (Spanish)
Vendimia manual. 21 días de maceración con temperatura de fermentación controlada a 28ºC. Envejecimiento durante 14 meses en barrica de roble americano y francés y posteriormente 14 meses en botella.
Peñín
89
Grapes
Tempranillo
Producer
Bodegas García de Aranda
Wine Region
Aranda de Duero (Burgos)
Vineyard (Spanish)
Viñedos situados en Aranda del Duero y San Juan del Monte, junto al río Duero. Viñedos propios y compra de uva a viticultores con viñedos de hasta 45 años de edad desde hace más de cuatro décadas. Suelo arcilloso-calcáreo. Clima con duros inviernos que hacen que el fruto de la vid tenga una composición organoléptica inigualable.
Wine Type
14 meses
Colour
Expresiva fase visual, su coloración violácea intensa evoluciona al rojo guinda desde su corazón sin presentar notas de evolución que garantizan su calidad frutal.
Bouquet
Aromas varietales que se mantienen ensamblados con los matices propios de la maderas más nobles. Vainilla, cacao y torrefactos enriquecen al vino con sensaciones confitadas y balsámicas de amplia persistencia.
Palate
De amplio sabor, carnoso y estructurado, presenta un perfecto equilibrio tánico con el medio ácido-alcohólico que potencian las sensaciones aromáticas de los robles de alta gama. Excelente retronasal.
Food Pairing
Carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón ibérico de bellota.
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