Ribera del Duero Wines

Tomás Postigo 3er Año 2020

Bodegas Tomás Postigo

This coupage, formerly known as Tomás Postigo, is dominated by the Tinto Fino, whose origin is selected vineyards located at an altitude of up to more than a thousand meters above sea level. Tomás Postigo gives a new example of his good work with his "reinvention" of the emblem of the house in an enveloping ribera, full of flavors, and with soft and ripe tannins.

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VARIEDAD

Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

BODEGA

Bodegas Tomás Postigo

Ribera del Duero

ORIGEN

Peñafiel (Valladolid)

ENVEJECIMIENTO

12 meses

TIPO

Tinto

NOTA DE CATA

Colour: Bonito color rojo picota, muy cubierto y brillante.

Bouquet: Fruta negra madura en la línea de la ciruela y la mora, notas minerales como el grafito, especiado con matices de pimienta, vainilla y cedro, toques sutiles y finos de regaliz negro, sensación de chocolate y fondo balsámico.

Palate: En boca es un vino de gran impacto inicial pero sus taninos dulces y maduros y su cremosidad le convierten en un vino domado, redondo, amplio y sabroso. Retronasal cargada de matices aromáticos y sabores que nos recuerdan al toffe y a las guindas en licor.

MARIDAJE

Cochinillo lechal, cabrito asado o solomillo de cerdo ibérico.

ELABORACIÓN

Vineyard (Spanish): Tempranillo (87%), Cabernet Sauvignon (4 %) y Merlot (9%). Seleccionadas entre viñas situadas entre 750 y 950 m de altitud y entre 21 municipios de la Ribera del Duero. Suelos: Predominan suelos calizos, franco-arenosos, con piedras y guijarros de tamaño medio.

Wine Making (Spanish): Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros, de distintos bosques. Se obtienen 38 vinos distintos, en función del origen de la uva y del tipo de barrica. Este vino es el coupage final de todos ellos. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en depósito y en barrica de roble francés. Clarificado con clara de huevo natural.

Description
Product Details

Aged for 12 months in French oak barrels from different forests and with a capacity of 225 litres. At the end of aging, 56 different wines were obtained, depending on the origin of the grape and the type of barrel. This wine is the final 'coupage' of all of them.

Condition New product

Type: Tinto
Region: Ribera del Duero
Grapes: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
Wine Making (Spanish): Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros, de distintos bosques. Se obtienen 38 vinos distintos, en función del origen de la uva y del tipo de barrica. Este vino es el coupage final de todos ellos. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en depósito y en barrica de roble francés. Clarificado con clara de huevo natural.
Vineyard (Spanish): Tempranillo (87%), Cabernet Sauvignon (4 %) y Merlot (9%). Seleccionadas entre viñas situadas entre 750 y 950 m de altitud y entre 21 municipios de la Ribera del Duero. Suelos: Predominan suelos calizos, franco-arenosos, con piedras y guijarros de tamaño medio.
Wine Type: 12 meses
Producer: Bodegas Tomás Postigo
Wine Region: Peñafiel (Valladolid)
Graduation:: 15%
Weight:
Colour: Bonito color rojo picota, muy cubierto y brillante.
Bouquet: Fruta negra madura en la línea de la ciruela y la mora, notas minerales como el grafito, especiado con matices de pimienta, vainilla y cedro, toques sutiles y finos de regaliz negro, sensación de chocolate y fondo balsámico.
Palate: En boca es un vino de gran impacto inicial pero sus taninos dulces y maduros y su cremosidad le convierten en un vino domado, redondo, amplio y sabroso. Retronasal cargada de matices aromáticos y sabores que nos recuerdan al toffe y a las guindas en licor.
Food Pairing: Cochinillo lechal, cabrito asado o solomillo de cerdo ibérico.