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Ribera del Duero Wines
VARIEDAD
Tempranillo
ORIGEN
Valbuena de Duero (Valladolid)
ENVEJECIMIENTO
24 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: Cardenal oscuro, muy intenso con tonos amoratados. Muy cubierto, limpio y brillante.
Bouquet: Amplio, potente y muy complejo, con frutas negras muy maduras (mora, zarzamora) en excelente equilibrio con los aromas de crianza: vainilla, pimienta negra, clavo, regaliz, chocolate negro, cuero y cacao.
Palate: Poderoso esqueleto de taninos dulces que dan una gran carnosidad, bien conjuntados con una medida acidez. Persisten los mismos aromas existentes en nariz, excelente complejidad con un final largo armonioso y persistente.
MARIDAJE
Carnes rojas, asados y caza.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Pago La Cabaña. Viñedos situados a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar y con orientación sur. Superficie de 11 hectáreas. Viñedos plantados en 1988 (27 años). Suelo fluvisoles dístricos,de textura franco-areno-arcillosa. Clima Continental.Rendimiento de 3000 kilogramos por hectárea.
Wine Making (Spanish): Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10-14 días a 28ºC. Crianza en barrica de roble americano y francés durante 18 meses. El vino se queda en la botella un mínimo de 24 meses antes de su comercialización.
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- Type
- Tinto
- Region
- Ribera del Duero
- Grapes
- Tempranillo
- Wine Making (Spanish)
- Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10-14 días a 28ºC. Crianza en barrica de roble americano y francés durante 18 meses. El vino se queda en la botella un mínimo de 24 meses antes de su comercialización.
- Vineyard (Spanish)
- Pago La Cabaña. Viñedos situados a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar y con orientación sur. Superficie de 11 hectáreas. Viñedos plantados en 1988 (27 años). Suelo fluvisoles dístricos,de textura franco-areno-arcillosa. Clima Continental.Rendimiento de 3000 kilogramos por hectárea.
- Wine Type
- 24 meses
- Producer
- Bodegas Matarromera
- Wine Region
- Valbuena de Duero (Valladolid)
- Graduation:
- 14,5 %
- Weight:
- Colour
- Cardenal oscuro, muy intenso con tonos amoratados. Muy cubierto, limpio y brillante.
- Bouquet
- Amplio, potente y muy complejo, con frutas negras muy maduras (mora, zarzamora) en excelente equilibrio con los aromas de crianza: vainilla, pimienta negra, clavo, regaliz, chocolate negro, cuero y cacao.
- Palate
- Poderoso esqueleto de taninos dulces que dan una gran carnosidad, bien conjuntados con una medida acidez. Persisten los mismos aromas existentes en nariz, excelente complejidad con un final largo armonioso y persistente.
- Food Pairing
- Carnes rojas, asados y caza.
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