Ribera del Duero Wines
Tr3smano TM 2014

Tresmano TM 2016

Bodegas Tr3smano
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VARIEDAD
Tempranillo
ORIGEN
Padilla de Duero (Valladolid)
ENVEJECIMIENTO
26 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: Intensidad de color muy alta. Tono púrpura...
Bouquet: Fruta roja muy madura con sutiles notas de tostados, ahumados y especiados.
Palate: En boca es estructurado, complejo. Sedoso. Perfectamente armonizado y en equilibrio.La persistencia en boca es muy prolongada
MARIDAJE
Marida perfectamente conJamón Ibérico. Con platos principalescon cordero, carne de caza o carne roja.Con postres de chocolate negro
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): La paciencia para esperar a lacompleta maduración permitió conseguir uvas de grancalidad. Estas parcelas más frescas fueron las últimas en servendimiadas. El clima acompañó y la fruta llegó totalmentesana a la bodega. Ideal para poder hacer una rigurosaselección final.
Wine Making (Spanish): Vendimia a mano en cajas. Selección minuciosa de los racimos en el viñedo y a la entrada a la bodega. Maceración en frío durante 7 días a un temperatura no superior a los 10°C. Fermentación alcohólica en pequeños depósitos tronco-cónicos seguida de la fermentación maloláctica en barricas nuevas de 225 litros.SELECCIÓN Y CRIANZA: De un volumen de partida de 20 barricas, tras el paso de los meses y las reiteradas catas de selección de Fernando y Pedro, solo el vino de 12 barricas ha sido finalmente embotelladoCRIANZA: 26 meses en barricas nuevas (75% roble francés y 25% roble americano).
New product
Type
Tinto
Region
Ribera del Duero
Grapes
Tempranillo
Wine Making (Spanish)
Vendimia a mano en cajas. Selección minuciosa de los racimos en el viñedo y a la entrada a la bodega. Maceración en frío durante 7 días a un temperatura no superior a los 10°C. Fermentación alcohólica en pequeños depósitos tronco-cónicos seguida de la fermentación maloláctica en barricas nuevas de 225 litros.SELECCIÓN Y CRIANZA: De un volumen de partida de 20 barricas, tras el paso de los meses y las reiteradas catas de selección de Fernando y Pedro, solo el vino de 12 barricas ha sido finalmente embotelladoCRIANZA: 26 meses en barricas nuevas (75% roble francés y 25% roble americano).
Vineyard (Spanish)
La paciencia para esperar a lacompleta maduración permitió conseguir uvas de grancalidad. Estas parcelas más frescas fueron las últimas en servendimiadas. El clima acompañó y la fruta llegó totalmentesana a la bodega. Ideal para poder hacer una rigurosaselección final.
Wine Type
26 meses
Wine Region
Padilla de Duero (Valladolid)
Graduation:
14
Colour
Intensidad de color muy alta. Tono púrpura...
Bouquet
Fruta roja muy madura con sutiles notas de tostados, ahumados y especiados.
Palate
En boca es estructurado, complejo. Sedoso. Perfectamente armonizado y en equilibrio.La persistencia en boca es muy prolongada
Food Pairing
Marida perfectamente conJamón Ibérico. Con platos principalescon cordero, carne de caza o carne roja.Con postres de chocolate negro
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