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Pago de Carraovejas Reserva 2011

Bodegas Pago de Carraovejas

1972

New

  • Ribera del Duero
  • Bodegas Pago de Carraovejas
  • Peñafiel (Valladolid)
  • Tinto
  • 12 meses
  • Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
  • Puntuaciones
  • Peñín: 94

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  • Cochinillo lechal, cabrito asado o solomillo de cerdo ibérico.

Tasting Notes

Colour: Rojo cereza con irisaciones cardenalicicias.

Bouquet: Nariz compleja; frutas negras y rojas, notas especiadas dulces y minerales.

Palate: Es untuoso, elegante e intenso.

Elaboration

Vineyard (Spanish): Viñedos situados a una altitud media de 850 metros, situados sobre una ladera perpendicular al río Duero. Con suelos franco, franco-arenoso y franco-calizo. El clima es de inviernos largos, fríos y húmedos. Veranos cortos, secos y muy calurosos.

Wine Making (Spanish): Vendimia manual y seleccionada. Despalillado dejando la uva casi entera. Maceración y fermentación en tinas muy anchas. Suave prensado. Envejecimiento de 12 meses en barrica de roble francés y americano. Clarificado con clara de huevo natural.

TypeTinto
RegionRibera del Duero
Wine Making (Spanish)Vendimia manual y seleccionada. Despalillado dejando la uva casi entera. Maceración y fermentación en tinas muy anchas. Suave prensado. Envejecimiento de 12 meses en barrica de roble francés y americano. Clarificado con clara de huevo natural.
Food PairingCochinillo lechal, cabrito asado o solomillo de cerdo ibérico.
Peñín94
Vineyard (Spanish)Viñedos situados a una altitud media de 850 metros, situados sobre una ladera perpendicular al río Duero. Con suelos franco, franco-arenoso y franco-calizo. El clima es de inviernos largos, fríos y húmedos. Veranos cortos, secos y muy calurosos.
ColourRojo cereza con irisaciones cardenalicicias.
GrapesTempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
ProducerBodegas Pago de Carraovejas
PalateEs untuoso, elegante e intenso.
Wine RegionPeñafiel (Valladolid)
BouquetNariz compleja; frutas negras y rojas, notas especiadas dulces y minerales.
Wine Type12 meses
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