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Rioja wines
VARIEDAD
empranillo, Garnacha y Viura
ORIGEN
Baños de Rioja (La Rioja)
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: Color cereza, limpio y brillante.
Bouquet: Al inicio destaca la fruta madura (melocotón y cassis) acompañado de finos aromas de especias y tostados procedentes de la barrica. Mineral y complejo.
Palate: En boca es amable y sedoso, tiene gran volumen y frutosidad. La fruta y el roble están bien ensamblados con un final largo y fresco. Fácil de beber.
MARIDAJE
Chuletillas de cordero lechal, foie micuit, hongos o quesos curados.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Conducción en vaso y espaldera alta. Viñas con edades comprendidas entre los 15 y 65 años. Espectacular terreno con una capa superficial de 40 cm de canto rodado de color blanco que esconde por completo un suelo con estructura franco arenosa. Conjunción de clima atlántico y mediterráneo. Rendimiento de 5.400 kilogramos por hectárea.
Wine Making (Spanish): Vendimia realizada manualmente. Tras la selección de racimos en campo, cada variedad realizó la maceración prefermentativa por separado en depósitos de acero inoxidable durante dos días. La fermentación duró 4 días, tras los cuales el vino permaneció 17 días más en contacto con los hollejos, recibiendo remontados constantes. Después del sangrado y eliminación de lías bastas, el vino se mantuvo con las lías finas, removiéndose continuamente en el depósito.Envejecimiento de 14 meses en barricas de 225 litros de roble americano (80%) y roble francés (20%)
New product
- Type
- Tinto
- Region
- Rioja
- Grapes
- empranillo, Garnacha y Viura
- Wine Making (Spanish)
- Vendimia realizada manualmente. Tras la selección de racimos en campo, cada variedad realizó la maceración prefermentativa por separado en depósitos de acero inoxidable durante dos días. La fermentación duró 4 días, tras los cuales el vino permaneció 17 días más en contacto con los hollejos, recibiendo remontados constantes. Después del sangrado y eliminación de lías bastas, el vino se mantuvo con las lías finas, removiéndose continuamente en el depósito.Envejecimiento de 14 meses en barricas de 225 litros de roble americano (80%) y roble francés (20%)
- Vineyard (Spanish)
- Conducción en vaso y espaldera alta. Viñas con edades comprendidas entre los 15 y 65 años. Espectacular terreno con una capa superficial de 40 cm de canto rodado de color blanco que esconde por completo un suelo con estructura franco arenosa. Conjunción de clima atlántico y mediterráneo. Rendimiento de 5.400 kilogramos por hectárea.
- Wine Type
- 12 meses
- Parker
- 91
- Peñín
- 91
- James Suckling
- 90
- Producer
- Bodegas La Emperatriz
- Wine Region
- Baños de Rioja (La Rioja)
- Graduation:
- 14%
- Weight:
- Colour
- Color cereza, limpio y brillante.
- Bouquet
- Al inicio destaca la fruta madura (melocotón y cassis) acompañado de finos aromas de especias y tostados procedentes de la barrica. Mineral y complejo.
- Palate
- En boca es amable y sedoso, tiene gran volumen y frutosidad. La fruta y el roble están bien ensamblados con un final largo y fresco. Fácil de beber.
- Food Pairing
- Chuletillas de cordero lechal, foie micuit, hongos o quesos curados.
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