Rioja wines
Castillo de Ygay Gran Reserva 2007

Castillo de Ygay Gran Reserva 2007

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Todo tipo de carnes rojas, caza, ibéricos y quesos, entre otros.
Nota de cata

Colour: Vivaz color guinda.

Bouquet: En nariz despliega una intensidad aromática que seduce por sus frutas rojas, notas florales, trufa, incienso y toques especiados.

Palate: En boca es una caricia de textura satinada. Un reserva que luce músculo, elegante bouquet, intensidad frutal y un equilibrio impecables.

Elaboración

Vineyard (Spanish): Pago La Plana, viñedo propio ubicado en la zona más elevada de la Finca Ygay a 485 metros de altitud. Con una superficie de 300 hectáreas. Su suelo arcillo calcáreo disfruta de una gran presencia de cantos rodados en superficie favoreciendo el aprovechamiento del agua de lluvia y la óptima maduración de sus uvas. Clima continental con influencias atlánticas y mediterráneas.

Wine Making (Spanish): Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las uvas fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 11 días durante los cuales se realizan continuas labores de "remontados" y "bazuqueos" para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles. Envejecimiento de 30 meses en barricas de roble americano de 225 litros y 36 meses en botella.

New product
Type
Tinto
Region
Rioja
Parker
95
Wine Making (Spanish)
Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las uvas fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 11 días durante los cuales se realizan continuas labores de "remontados" y "bazuqueos" para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles. Envejecimiento de 30 meses en barricas de roble americano de 225 litros y 36 meses en botella.
Food Pairing
Todo tipo de carnes rojas, caza, ibéricos y quesos, entre otros.
Peñín
94
Colour
Vivaz color guinda.
Vineyard (Spanish)
Pago La Plana, viñedo propio ubicado en la zona más elevada de la Finca Ygay a 485 metros de altitud. Con una superficie de 300 hectáreas. Su suelo arcillo calcáreo disfruta de una gran presencia de cantos rodados en superficie favoreciendo el aprovechamiento del agua de lluvia y la óptima maduración de sus uvas. Clima continental con influencias atlánticas y mediterráneas.
Grapes
Tempranillo y Mazuelo
Producer
Bodegas Marqués de Murrieta
Wine Region
Logroño ( La Rioja )
Palate
En boca es una caricia de textura satinada. Un reserva que luce músculo, elegante bouquet, intensidad frutal y un equilibrio impecables.
Bouquet
En nariz despliega una intensidad aromática que seduce por sus frutas rojas, notas florales, trufa, incienso y toques especiados.
Wine Type
30 meses
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