Bouquet: En nariz es una explosión de fruta negra bien madura muy bien conjugada con finos tostados. Completan el conjunto notas especiadas, balsámicas y algún apunte mineral.
Palate: En boca es sabroso, goloso, intenso. Recorrido muy agradable, envolvente, con una fantástica acidez. Equilibrado, fácil de beber, apetecible.
MARIDAJE
Cocidos, arroces de carne, risottos, embutidos, pollo asado, cordero a la parrilla, estofados, berenjenas rellenas, huevos fritos con jamón, carnes blancas con salsa.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Situados en Laguardia a entre 450 y 700 metros de altitud con suelos arcillo-calcáreos. Clima con invierno seco, con esporádicas lluvias primaverales y verano caluroso y seco con temperaturas altas. Rendimiento de 4.000 kilogramos por hectárea.
Wine Making (Spanish): Vendimia manual en cajones de 200 kg. Selección de racimos y bayas. Vinificación en depósitos abiertos con maceración en frío durante 24-48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado. Maloláctica en barrica. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
Vendimia manual en cajones de 200 kg. Selección de racimos y bayas. Vinificación en depósitos abiertos con maceración en frío durante 24-48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado. Maloláctica en barrica. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
Vineyard (Spanish)
Situados en Laguardia a entre 450 y 700 metros de altitud con suelos arcillo-calcáreos. Clima con invierno seco, con esporádicas lluvias primaverales y verano caluroso y seco con temperaturas altas. Rendimiento de 4.000 kilogramos por hectárea.
Wine Type
12 meses
Producer
Bodegas Artadi
Wine Region
Laguardia, (Álava)
Graduation:
Weight:
Colour
Limpio y muy brillante.
Bouquet
En nariz es una explosión de fruta negra bien madura muy bien conjugada con finos tostados. Completan el conjunto notas especiadas, balsámicas y algún apunte mineral.
Palate
En boca es sabroso, goloso, intenso. Recorrido muy agradable, envolvente, con una fantástica acidez. Equilibrado, fácil de beber, apetecible.
Food Pairing
Cocidos, arroces de carne, risottos, embutidos, pollo asado, cordero a la parrilla, estofados, berenjenas rellenas, huevos fritos con jamón, carnes blancas con salsa.