Rioja wines

Amancio 2013

Bodegas Viñedos Sierra Cantabria
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VARIEDAD
Tempranillo
ORIGEN
San Vicente de la Sonsierra (La Rioja)
ENVEJECIMIENTO
24 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Colour: Color cereza, borde granate.
Bouquet: Especiado, roble cremoso, complejo, chocolate, café aromático, expresión frutal.
Palate: Potente, sabroso, tostado, taninos maduros.
MARIDAJE
Caza mayor y de pluma, carnes rojas, blancas y gelatinosas, asados y estofados. Carne de cordero con gratén de patatas. Pierna de cerdo. Quesos curados.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Viñedo La Veguilla, con cepas que de maneral natural producen tan sólo 2 ó 3 racimos en una vendimia llevada a cabo de forma muy artesanal y con una meticulosa crianza. Altura de 575 m con orientación Sur-Sureste. Edad entre 20 y 35 años con suelos arcillo-calcáreo con zonas de canto rodado fino en superficie. Esta zona se caracteriza por la confluencia de los climas Atlántico, procedente del mar Cantábrico, Mediterráneo, que asciende por el valle del Ebro, y matices continentales procedentes de la meseta central. Estas influencias, combinadas con los factores topográficos locales, dan lugar a situaciones climáticas diversas, distinguidas por inviernos no muy fríos y veranos suaves y secos, con un marcado salto térmico entre el día y la noche en los días de verano.
Wine Making (Spanish): La vendimia se produce en los primeros días de octubre para las variedades tintas, con una excelente sanidad y una completa madurez tanto fisiológica, como fenólica y aromática, destacando un importante descenso en la producción. Maceración prefermentativa en frío a 8ºC durante 3 días. Fermentado en tino de roble francés de 28ºC con levadura autóctona seleccionada de sus propios viñedos. Pisado 2 veces al día durante los 5 restantes. Maceración con hollejos durante 18 días y fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés y centroeuropeo. Envejecimiento de 24 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés y centroeuropeo.
New product
Type
Tinto
Region
Rioja
Grapes
Tempranillo
Wine Making (Spanish)
La vendimia se produce en los primeros días de octubre para las variedades tintas, con una excelente sanidad y una completa madurez tanto fisiológica, como fenólica y aromática, destacando un importante descenso en la producción. Maceración prefermentativa en frío a 8ºC durante 3 días. Fermentado en tino de roble francés de 28ºC con levadura autóctona seleccionada de sus propios viñedos. Pisado 2 veces al día durante los 5 restantes. Maceración con hollejos durante 18 días y fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés y centroeuropeo. Envejecimiento de 24 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés y centroeuropeo.
Vineyard (Spanish)
Viñedo La Veguilla, con cepas que de maneral natural producen tan sólo 2 ó 3 racimos en una vendimia llevada a cabo de forma muy artesanal y con una meticulosa crianza. Altura de 575 m con orientación Sur-Sureste. Edad entre 20 y 35 años con suelos arcillo-calcáreo con zonas de canto rodado fino en superficie. Esta zona se caracteriza por la confluencia de los climas Atlántico, procedente del mar Cantábrico, Mediterráneo, que asciende por el valle del Ebro, y matices continentales procedentes de la meseta central. Estas influencias, combinadas con los factores topográficos locales, dan lugar a situaciones climáticas diversas, distinguidas por inviernos no muy fríos y veranos suaves y secos, con un marcado salto térmico entre el día y la noche en los días de verano.
Wine Type
24 meses
Parker
94
Peñín
95
Producer
Bodegas Viñedos Sierra Cantabria
Wine Region
San Vicente de la Sonsierra (La Rioja)
Graduation:
0%
Colour
Color cereza, borde granate.
Bouquet
Especiado, roble cremoso, complejo, chocolate, café aromático, expresión frutal.
Palate
Potente, sabroso, tostado, taninos maduros.
Food Pairing
Caza mayor y de pluma, carnes rojas, blancas y gelatinosas, asados y estofados. Carne de cordero con gratén de patatas. Pierna de cerdo. Quesos curados.
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