Rioja wines
Cirsion 2010

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Todo tipo de carnes rojas, caza, ibéricos y quesos, entre otros.
Nota de cata

Colour: Muy intenso, profundo, impenetrable, con ribete rojo en transición al negro.

Bouquet: Muy intenso, capas y capas de aromas increíbles y finísimos. Sensación de hondura, profundidad, negrura, de fruta muy compleja. Tierra cuando va a llover, chocolate, fruta negra, enorme frescura, jugosidad y especias dulces. Hilos de aromas tejidos en finísima urdimbre que crean un tejido indescifrable.

Palate: Voluminoso, aéreo, fresco, complejo, de tanino finísimo, tacto sedoso y muy largo. Fruta negra, chocolate y menta, elegantísimo. Vía retronasal muy potente, donde reaparecen con fuerza todos los aromas descritos en la nariz.

Elaboración

Vineyard (Spanish): 100% Tempranillo. Selección de racimos de diversas parcelas. Aplicación de investigación propia sobre polimerización de taninos y antocianos.

Wine Making (Spanish): Fermentación en tinas de roble, con temperatura controlada.Crianza en barricas de roble francés. 100% nuevas

New product
Type
Tinto
Region
Rioja
Wine Making (Spanish)
Fermentación en tinas de roble, con temperatura controlada.Crianza en barricas de roble francés. 100% nuevas
Food Pairing
Todo tipo de carnes rojas, caza, ibéricos y quesos, entre otros.
Peñín
95
Colour
Muy intenso, profundo, impenetrable, con ribete rojo en transición al negro.
Vineyard (Spanish)
100% Tempranillo. Selección de racimos de diversas parcelas. Aplicación de investigación propia sobre polimerización de taninos y antocianos.
Grapes
Tempranillo
Producer
Bodegas Roda
Wine Region
Haro (La Rioja)
Palate
Voluminoso, aéreo, fresco, complejo, de tanino finísimo, tacto sedoso y muy largo. Fruta negra, chocolate y menta, elegantísimo. Vía retronasal muy potente, donde reaparecen con fuerza todos los aromas descritos en la nariz.
Bouquet
Muy intenso, capas y capas de aromas increíbles y finísimos. Sensación de hondura, profundidad, negrura, de fruta muy compleja. Tierra cuando va a llover, chocolate, fruta negra, enorme frescura, jugosidad y especias dulces. Hilos de aromas tejidos en finísima urdimbre que crean un tejido indescifrable.
Wine Type
8 meses
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