Rioja wines
Marques De Caceres Rosado 3/4

Marqués de Cáceres Rosado 2016

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Cocina mediterránea, aperitivos, ensaladas, pescados, carnes blancas, verduras, platos de pasta, pizza, arroces y platos especiados.
Nota de cata

Colour: Color coral claro de intensidad media.

Bouquet: Aroma a grosella, pizca de anís y flores blancas.

Palate: Boca sabrosa, amplia que arroja carnosidad en su paso, se hace golosa y versátil a la vez que muy fresca.

Elaboración

Vineyard (Spanish): Selección de parcelas de Tempranillo que se ubican principalmente en las partes mas frescas de Cenicero y de Rioja Alavesa. Las viñas de Garnacha tinta proceden de las laderas de mayor altura de Cenicero. Suelos mayormente arcilloso-calcáreos.

Wine Making (Spanish): Tempranillo y Garnacha vinificados por separado. Racimos estrujados y despalillados. Corta maceración con los hollejos de 8 a 10 horas. Suave sangrado para que el mosto rosado comience la fermentación alcohólica en otro depósito de acero inoxidable (sin hollejos) a baja temperatura (16-18ºC). El vino se estabiliza posteriormente mediante un tratamiento en frío, impidiendo la fermentación maloláctica. Así mismo se mantiene la acidez natural y una mayor frescura del vino. Se embotella entre los meses de diciembre y enero que siguen a la vendimia.

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Type
Rosado
Region
Rioja
Wine Making (Spanish)
Tempranillo y Garnacha vinificados por separado. Racimos estrujados y despalillados. Corta maceración con los hollejos de 8 a 10 horas. Suave sangrado para que el mosto rosado comience la fermentación alcohólica en otro depósito de acero inoxidable (sin hollejos) a baja temperatura (16-18ºC). El vino se estabiliza posteriormente mediante un tratamiento en frío, impidiendo la fermentación maloláctica. Así mismo se mantiene la acidez natural y una mayor frescura del vino. Se embotella entre los meses de diciembre y enero que siguen a la vendimia.
Food Pairing
Cocina mediterránea, aperitivos, ensaladas, pescados, carnes blancas, verduras, platos de pasta, pizza, arroces y platos especiados.
Colour
Color coral claro de intensidad media.
Vineyard (Spanish)
Selección de parcelas de Tempranillo que se ubican principalmente en las partes mas frescas de Cenicero y de Rioja Alavesa. Las viñas de Garnacha tinta proceden de las laderas de mayor altura de Cenicero. Suelos mayormente arcilloso-calcáreos.
Grapes
Tempranillo y Garnacha
Producer
Bodegas Marqués de Cáceres
Wine Region
Cenicero ( La Rioja )
Palate
Boca sabrosa, amplia que arroja carnosidad en su paso, se hace golosa y versátil a la vez que muy fresca.
Bouquet
Aroma a grosella, pizca de anís y flores blancas.
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