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Remírez de Ganuza Reserva 2007

Bodegas Remírez de Ganuza

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  • Rioja
  • Bodegas Remírez de Ganuza
  • Samaniega ( La Rioja )
  • Tinto
  • 27 meses
  • 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Viura y Malvasía
  • Puntuaciones
  • Peñín: 94
  • Parker: 95

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  • Carnes rojas, civet y cerdo asado.

Tasting Notes

Colour: Negro amoratado.

Bouquet: Fino y complejo. Suaves aromas de fruta roja y negra madura.

Palate: Sabroso recogido. Taninos bien pulidos. Amplio. Elegante. Delicado y largo.

Elaboration

Vineyard (Spanish): Están repartidos en seis localidades de la Sierra Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos. Viñedos con una edad media de 60 años. Suelo arcillo - calcáreo.

Wine Making (Spanish): Recolección manual de uva en cajas de 12 kilogramos. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas por un periodo de 24 horas (a entre 4 y 6ºC). Selección de uva en mesa. Hombros de racimo despalillado. Fermentación en tinas de roble francés de 7000 litros. Maloláctica en barrica nueva. Envejecimiento de 27 meses en barricas de roble (95% francés y 5% americano).

TypeTinto
Parker95
RegionRioja
Wine Making (Spanish)Recolección manual de uva en cajas de 12 kilogramos. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas por un periodo de 24 horas (a entre 4 y 6ºC). Selección de uva en mesa. Hombros de racimo despalillado. Fermentación en tinas de roble francés de 7000 litros. Maloláctica en barrica nueva. Envejecimiento de 27 meses en barricas de roble (95% francés y 5% americano).
Peñín94
Food PairingCarnes rojas, civet y cerdo asado.
Colour Negro amoratado.
Vineyard (Spanish)Están repartidos en seis localidades de la Sierra Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos. Viñedos con una edad media de 60 años. Suelo arcillo - calcáreo.
ProducerBodegas Remírez de Ganuza
Grapes85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Viura y Malvasía
Wine RegionSamaniega ( La Rioja )
PalateSabroso recogido. Taninos bien pulidos. Amplio. Elegante. Delicado y largo.
BouquetFino y complejo. Suaves aromas de fruta roja y negra madura.
Wine Type27 meses
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