Remírez de Ganuza Reserva 2009

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Carnes rojas, civet y cerdo asado.

Nota de cata

Colour: Negro amoratado.

Bouquet: Fino y complejo. Suaves aromas de fruta roja y negra madura.

Palate: Sabroso recogido. Taninos bien pulidos. Amplio. Elegante. Delicado y largo.

Elaboración

Vineyard (Spanish): Están repartidos en seis localidades de la Sierra Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos. Viñedos con una edad media de 60 años. Suelo arcillo - calcáreo.

Wine Making (Spanish): Recolección manual de uva en cajas de 12 kilogramos. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas por un periodo de 24 horas (a entre 4 y 6ºC). Selección de uva en mesa. Hombros de racimo despalillado. Fermentación en tinas de roble francés de 7000 litros. Maloláctica en barrica nueva. Envejecimiento de 27 meses en barricas de roble (95% francés y 5% americano).

Product Details

Condition New product

Type: Tinto
Region: Rioja
Parker: 93
Wine Making (Spanish): Recolección manual de uva en cajas de 12 kilogramos. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas por un periodo de 24 horas (a entre 4 y 6ºC). Selección de uva en mesa. Hombros de racimo despalillado. Fermentación en tinas de roble francés de 7000 litros. Maloláctica en barrica nueva. Envejecimiento de 27 meses en barricas de roble (95% francés y 5% americano).
Peñín: 93
Grapes: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Viura y Malvasía
Producer: Bodegas Remírez de Ganuza
Wine Region: Samaniega ( La Rioja )
Vineyard (Spanish): Están repartidos en seis localidades de la Sierra Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos. Viñedos con una edad media de 60 años. Suelo arcillo - calcáreo.
Wine Type: 27 meses
Colour: Negro amoratado.
Bouquet: Fino y complejo. Suaves aromas de fruta roja y negra madura.
Palate: Sabroso recogido. Taninos bien pulidos. Amplio. Elegante. Delicado y largo.
Food Pairing: Carnes rojas, civet y cerdo asado.