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- Rioja
- Bodegas Remírez de Ganuza
- Samaniega ( La Rioja )
- Tinto
- 27 meses
- 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Viura y Malvasía
- Puntuaciones
- Peñín: 93
- Parker: 93
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- Carnes rojas, civet y cerdo asado.
Tasting Notes
Colour: Negro amoratado.
Bouquet: Fino y complejo. Suaves aromas de fruta roja y negra madura.
Palate: Sabroso recogido. Taninos bien pulidos. Amplio. Elegante. Delicado y largo.
Elaboration
Vineyard (Spanish): Están repartidos en seis localidades de la Sierra Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos. Viñedos con una edad media de 60 años. Suelo arcillo - calcáreo.
Wine Making (Spanish): Recolección manual de uva en cajas de 12 kilogramos. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas por un periodo de 24 horas (a entre 4 y 6ºC). Selección de uva en mesa. Hombros de racimo despalillado. Fermentación en tinas de roble francés de 7000 litros. Maloláctica en barrica nueva. Envejecimiento de 27 meses en barricas de roble (95% francés y 5% americano).
| Type | Tinto |
| Region | Rioja |
| Parker | 93 |
| Wine Making (Spanish) | Recolección manual de uva en cajas de 12 kilogramos. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas por un periodo de 24 horas (a entre 4 y 6ºC). Selección de uva en mesa. Hombros de racimo despalillado. Fermentación en tinas de roble francés de 7000 litros. Maloláctica en barrica nueva. Envejecimiento de 27 meses en barricas de roble (95% francés y 5% americano). |
| Food Pairing | Carnes rojas, civet y cerdo asado. |
| Peñín | 93 |
| Colour | Negro amoratado. |
| Vineyard (Spanish) | Están repartidos en seis localidades de la Sierra Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos. Viñedos con una edad media de 60 años. Suelo arcillo - calcáreo. |
| Producer | Bodegas Remírez de Ganuza |
| Grapes | 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Viura y Malvasía |
| Wine Region | Samaniega ( La Rioja ) |
| Palate | Sabroso recogido. Taninos bien pulidos. Amplio. Elegante. Delicado y largo. |
| Bouquet | Fino y complejo. Suaves aromas de fruta roja y negra madura. |
| Wine Type | 27 meses |
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