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- Mariscos, pescados grasos, arroz a banda, pastas gratinadas y carnes blancas.
Tasting Notes
Colour: Amarillo limón con destellos verdes esmerilados.
Bouquet: Intensa nariz donde aparecen notas de hinojo, melocotón y melón. En un segundo plano encontramos recuerdos a hierba fresca y ligeros toques minerales.
Palate: Entrada en boca aterciopelada y sedosa. La acidez equilibrada le aporta frescura y nervio. Largo y sabroso, de postgusto frutal, con una sensación retronasal todavía más intensa que en su fase olfativa destacando los recuerdos de hinojo y anís. Elegantes amargos como de caramelo despiden su paso por boca.
Elaboration
Vineyard (Spanish): Una única finca de viñedo, situada a 750 m. de altitud. Superficie de 25 Has. Viñedo Entre 10 y 40 años. Suelo Aluvial.
Wine Making (Spanish): Vendimia nocturna, a finales de septiembre. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Uso de levaduras autóctonas, con un mínimo de sulfuroso. 5 meses de crianza sobre lías con removido semanal y 1 año de crianza en botella.
| Type | Blanco |
| Region | Rueda |
| Wine Making (Spanish) | Vendimia nocturna, a finales de septiembre. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Uso de levaduras autóctonas, con un mínimo de sulfuroso. 5 meses de crianza sobre lías con removido semanal y 1 año de crianza en botella. |
| Food Pairing | Mariscos, pescados grasos, arroz a banda, pastas gratinadas y carnes blancas. |
| Colour | Amarillo limón con destellos verdes esmerilados. |
| Vineyard (Spanish) | Una única finca de viñedo, situada a 750 m. de altitud. Superficie de 25 Has. Viñedo Entre 10 y 40 años. Suelo Aluvial. |
| Producer | Bodegas Finca Montepedroso |
| Grapes | Verdejo |
| Wine Region | Rueda (Valladolid) |
| Palate | Entrada en boca aterciopelada y sedosa. La acidez equilibrada le aporta frescura y nervio. Largo y sabroso, de postgusto frutal, con una sensación retronasal todavía más intensa que en su fase olfativa destacando los recuerdos de hinojo y anís. Elegantes amargos como de caramelo despiden su paso por boca. |
| Bouquet | Intensa nariz donde aparecen notas de hinojo, melocotón y melón. En un segundo plano encontramos recuerdos a hierba fresca y ligeros toques minerales. |
| Wine Type | 5 meses sobre lías |
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