Rueda wines
José Pariente Cuvée Especial 2019

José Pariente Cuvée Especial 2019

Bodegas José Pariente
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VARIEDAD
Verdejo
ORIGEN
La Seca (Valladolid)
ENVEJECIMIENTO
11 meses
TIPO
Blanco
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Colour: En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo con ribetes verdosos, brillante.
Bouquet: Nariz sutil, con mucha fruta blanca y cítrica, recuerdos de pan tostado, ahumados. Matices de fruta tropical pero muy delicada.
Palate: Entrada sedosa y aterciopelada, toques minerales, persistente.
MARIDAJE
Es un vino indicado para pescados al horno y a la brasa, guisos de pescado y arroces. Idóneo para jamón ibérico y quesos, así como para carnes blancas.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Viñedo situado en la zona del Camino del Puerto, en el municipio de La Seca (Valladolid). Edad de más de 38 años.
Wine Making (Spanish): Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos. Fermenta en depósitos ovoides de cemento de arcilla. Su forma y las diferencias térmicas entre alturas crean una corriente circular que facilita el trabajo de las lías. Además, aportan una mejor protección del vino y ofrecen la posibilidad de realizar crianzas más largas sin oxidación. Tras fermentar en los depósitos ovoides, realiza una crianza sobre lías durante 11 meses.
New product
Type
Blanco
Region
Rueda
Grapes
Verdejo
Wine Making (Spanish)
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos. Fermenta en depósitos ovoides de cemento de arcilla. Su forma y las diferencias térmicas entre alturas crean una corriente circular que facilita el trabajo de las lías. Además, aportan una mejor protección del vino y ofrecen la posibilidad de realizar crianzas más largas sin oxidación. Tras fermentar en los depósitos ovoides, realiza una crianza sobre lías durante 11 meses.
Vineyard (Spanish)
Viñedo situado en la zona del Camino del Puerto, en el municipio de La Seca (Valladolid). Edad de más de 38 años.
Wine Type
11 meses
Peñín
93
Producer
Bodegas José Pariente
Wine Region
La Seca (Valladolid)
Graduation:
13,5 %
Weight:
Colour
En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo con ribetes verdosos, brillante.
Bouquet
Nariz sutil, con mucha fruta blanca y cítrica, recuerdos de pan tostado, ahumados. Matices de fruta tropical pero muy delicada.
Palate
Entrada sedosa y aterciopelada, toques minerales, persistente.
Food Pairing
Es un vino indicado para pescados al horno y a la brasa, guisos de pescado y arroces. Idóneo para jamón ibérico y quesos, así como para carnes blancas.
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