The Earth Wines Terrerazo

Quincha Corral 2016

Cantidad
€80.00 tax incl.

Caza, estofados, platos especiados, buey a la brasa, carnes rojas asadas en su jugo y quesos curados.
Nota de cata

Colour: Rojo cereza oscura.

Bouquet: Intensidad alta, notas de fruta negra, mora y arándanos. Complejos toques de monte bajo, tomillo y arpillera, torrefactos y especiados de café, cacao, clavo y tabaco rubio de la crianza en barrica, muy sutil y complejo.

Palate: En boca entrada amable, con mucho cuerpo, concentración alta con taninos presentes de gran calidad, llena la boca con elegancia. Un vino bien estructurado, con mucho volumen. El final es fresco, muy largo y equilibrado.

Elaboración

Vineyard (Spanish): Parcela B04 de El Terrerazo a 800 metros de altitud. Conducción en vaso de secano con labranzas. Superficie de 4,5 hectáreas. Viñas plantadas entre 1919 y 1948. Con suelo calizo dolomítico, con textura franco arenosa. El clima es Mediterráneo continental.

Wine Making (Spanish): Manual en cajas de 15 kg. Maceración en frío sobre cajas de vendimia a 6ºC. Doble mesa de selección (racimos y bayas), despalillado, estrujado leve. Fermentación alcohólica en barricas abiertas de 225 litros a 28ºC durante 12 días con "pigeage" manuales. Maceración post-fermentativa durante 10 días. Tras el descube manual se usa solamente el vino flor para la crianza. Envejecimiento con crianza de 18 meses en barrica de roble francés de 225 litros. Fermentación maloláctica en barrica y batonage de 5 a 8 semanas. Embotellado sin tratamientos de estabilización o filtrado.

New product
Type
Tinto
Region
Vino Tierra Terrerazo
Wine Making (Spanish)
Manual en cajas de 15 kg. Maceración en frío sobre cajas de vendimia a 6ºC. Doble mesa de selección (racimos y bayas), despalillado, estrujado leve. Fermentación alcohólica en barricas abiertas de 225 litros a 28ºC durante 12 días con "pigeage" manuales. Maceración post-fermentativa durante 10 días. Tras el descube manual se usa solamente el vino flor para la crianza. Envejecimiento con crianza de 18 meses en barrica de roble francés de 225 litros. Fermentación maloláctica en barrica y batonage de 5 a 8 semanas. Embotellado sin tratamientos de estabilización o filtrado.
Grapes
Bobal
Producer
Bodegas Mustiguillo
Wine Region
El Terrerazo,Utiel (Valencia)
Vineyard (Spanish)
Parcela B04 de El Terrerazo a 800 metros de altitud. Conducción en vaso de secano con labranzas. Superficie de 4,5 hectáreas. Viñas plantadas entre 1919 y 1948. Con suelo calizo dolomítico, con textura franco arenosa. El clima es Mediterráneo continental.
Wine Type
18 meses
Colour
Rojo cereza oscura.
Bouquet
Intensidad alta, notas de fruta negra, mora y arándanos. Complejos toques de monte bajo, tomillo y arpillera, torrefactos y especiados de café, cacao, clavo y tabaco rubio de la crianza en barrica, muy sutil y complejo.
Palate
En boca entrada amable, con mucho cuerpo, concentración alta con taninos presentes de gran calidad, llena la boca con elegancia. Un vino bien estructurado, con mucho volumen. El final es fresco, muy largo y equilibrado.
Food Pairing
Caza, estofados, platos especiados, buey a la brasa, carnes rojas asadas en su jugo y quesos curados.
Customers who bought this product also bought:
Product added to wishlist

We use our own and third-party cookies to improve our services and show you advertising related to your preferences by analyzing your browsing habits. By continuing with navigation we understand that our cookies policy is accepted. If you do not change the configuration of your browser, you accept its use. Know more