Tierra de Castilla Vinos

Vallegarcía Viognier 2018

Bodegas Pago de Vallegarcía

Vinos Castilla la Mancha. Vallegarcia Viognier. Color amarillo brillante con aromas florales y frutales y bastante elegante. Aroma a frutas blancas, pera y ciruela.

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VARIEDAD
Viognier
ORIGEN
Montes de Toledo, Retuerta del Bullaque (Ciudad Real)
ENVEJECIMIENTO
6 meses
TIPO
Blanco
NOTA DE CATA
Colour: Brillante amarillo dorado con algún reflejo verdoso.
Bouquet: Nariz intensa y aromática, recuerdos de manzana verde con toques caramelizados y fruta de hueso blanca.
Palate: Untuosa y envolvente, amielada, sabrosa y a la vez fresca, con sutiles ahumados, con un final ligeramente amargoso y con recuerdos de flores marchitas y ajerezados.
MARIDAJE
Quesos fuertes (azul, manchego) platos escabechados, comida japonesa.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Situado en el Parque Nacional de Cabañeros, en los Montes de Toledo, a 850 metros de altura. Todo el viñedo ha sido proyectado por el profesor australiano Richard Smart. Viñedos plantados en 1999.Suelos formados por materiales ácidos, poco fértiles y muy evolucionados. Se sitúa sobre una superficie de Raña, un sistema de depósitos aluviales procedentes de los frentes de las sierras y formado por pizarras muy meteorizadas y bloques de cuarcitas sobre una matriz arenosa. Clima continental, con veranos calurosos y secos e inviernos fríos y húmedos, con una precipitación media anual de 622 mm.
Wine Making (Spanish): Vendimia manual. Despalillado de las uvas, estrujado, trasiegos por gravedad en tanques de fermentación de acero inoxidable, el 30% del mosto blanco una vez desfangado se mete en barrica de roble francés, y fermenta y se cria durante 6 meses. 30% del mosto se cria en barrica de roble francés nueva durante 6 meses.
New product
Type
Blanco
Region
Vino de la Tierra de Castilla
Wine Making (Spanish)
Vendimia manual. Despalillado de las uvas, estrujado, trasiegos por gravedad en tanques de fermentación de acero inoxidable, el 30% del mosto blanco una vez desfangado se mete en barrica de roble francés, y fermenta y se cria durante 6 meses. 30% del mosto se cria en barrica de roble francés nueva durante 6 meses.
Grapes
Viognier
Producer
Bodegas Pago de Vallegarcía
Wine Region
Montes de Toledo, Retuerta del Bullaque (Ciudad Real)
Graduation:
14%
Vineyard (Spanish)
Situado en el Parque Nacional de Cabañeros, en los Montes de Toledo, a 850 metros de altura. Todo el viñedo ha sido proyectado por el profesor australiano Richard Smart. Viñedos plantados en 1999.Suelos formados por materiales ácidos, poco fértiles y muy evolucionados. Se sitúa sobre una superficie de Raña, un sistema de depósitos aluviales procedentes de los frentes de las sierras y formado por pizarras muy meteorizadas y bloques de cuarcitas sobre una matriz arenosa. Clima continental, con veranos calurosos y secos e inviernos fríos y húmedos, con una precipitación media anual de 622 mm.
Wine Type
6 meses
Colour
Brillante amarillo dorado con algún reflejo verdoso.
Bouquet
Nariz intensa y aromática, recuerdos de manzana verde con toques caramelizados y fruta de hueso blanca.
Palate
Untuosa y envolvente, amielada, sabrosa y a la vez fresca, con sutiles ahumados, con un final ligeramente amargoso y con recuerdos de flores marchitas y ajerezados.
Food Pairing
Quesos fuertes (azul, manchego) platos escabechados, comida japonesa.

Vino Vallegarcia

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