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Tierra de Castilla Vinos
VARIEDAD
Tempranillo
ENVEJECIMIENTO
6 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: Color violeta brillante.
Bouquet: Firmes aromas de bayas rojas, especias y flores secas, con una nota especiada que se construye con el aire.
Palate: Jugoso en la boca, ofrece grosellas frescas, sabores de cereza. Taninos de grano fino agregan un final largo, y de especias acentuadas.
MARIDAJE
Es recomendado para pastas, carnes asadas, pescado de río, embutidos y quesos suaves.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Viñedos de Tempranillo cultivados entre los años 1960 y 1980. El suelo arenoso (hasta un metro de profundidad) tiene un sustrato grueso de caliza y de arcilla enriquecida en hierro. Escasos rendimientos de 1-2 kg de uva por cada vid. Los inviernos son muy fríos, con algo de nieve y escasas lluvias. Los veranos son calurosos, con noches frescas y es un clima muy árido.
Wine Making (Spanish): Después de una exigente selección de las viñas, se cosechan solo las mejores cepas de Tempranillo en cajas pequeñas para prevenir los daños en la fruta. A una fermentación y una maceración lentas y largas les sigue un proceso de crianza de seis meses en barricas de roble francés de 2-3 años.
New product
- Type
- Tinto
- Region
- Vino de la Tierra de Castilla
- Grapes
- Tempranillo
- Wine Making (Spanish)
- Después de una exigente selección de las viñas, se cosechan solo las mejores cepas de Tempranillo en cajas pequeñas para prevenir los daños en la fruta. A una fermentación y una maceración lentas y largas les sigue un proceso de crianza de seis meses en barricas de roble francés de 2-3 años.
- Vineyard (Spanish)
- Viñedos de Tempranillo cultivados entre los años 1960 y 1980. El suelo arenoso (hasta un metro de profundidad) tiene un sustrato grueso de caliza y de arcilla enriquecida en hierro. Escasos rendimientos de 1-2 kg de uva por cada vid. Los inviernos son muy fríos, con algo de nieve y escasas lluvias. Los veranos son calurosos, con noches frescas y es un clima muy árido.
- Wine Type
- 6 meses
- Producer
- Bodegas Volver
- Graduation:
- 14%
- Weight:
- Colour
- Color violeta brillante.
- Bouquet
- Firmes aromas de bayas rojas, especias y flores secas, con una nota especiada que se construye con el aire.
- Palate
- Jugoso en la boca, ofrece grosellas frescas, sabores de cereza. Taninos de grano fino agregan un final largo, y de especias acentuadas.
- Food Pairing
- Es recomendado para pastas, carnes asadas, pescado de río, embutidos y quesos suaves.
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