Tierra de Castilla Vinos

EA Blanco 2019

Ea! Vinos de Manuel Manzaneque Suárez
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VARIEDAD
Airén, Sauvignon Blanc y Moscatel.
TIPO
Blanco
NOTA DE CATA
Colour: Color amarillo pajizo con destellos verdosos y dorados.
Bouquet: Elegantes y frescos aromas de frutas de hueso y tropicales (melocotón, albaricoque, piña) cítricos y flores blancas.
Palate: En boca es limpio, armónico y sabroso, muy fresco y frutal con una interesante acidez y presencia de cítricos, amable y largo final de boca con recuerdos que te llevan de nuevo al inicio de la cata e invitan a seguir bebiendo.
MARIDAJE
Pescados, mariscos, quesos, ensaladas, platos de pasta o carnes blancas
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Airen 30 años,Sauvignon Blanc y Moscatel 20 años en diferentes zonas y municipios de la D.O La Mancha como La Roda y Pozoamargo. Se trabaja con una viticultura tradicional, prácticamente ecológica y con bajos rendimientos de unos 25 Hl/ha. Buscando siempre una uva sana, madura, y equilibrada. Con buena acidez. Una excelente materia prima donde la variedad autóctona Aíren es protagonista y aporta mucha frescura. Suelo arcillo calcáreos
Wine Making (Spanish): Vinificación: Maceración pelicular en frío de 12 horas para la extracción de aromas primarios (terpenos). Fermentación a 16ºC en depósitos inoxidables con levadura autóctona, buscando el respeto y la tipicidad de la materia prima.
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Type
Blanco
Region
Vino de la Tierra de Castilla
Wine Making (Spanish)
Vinificación: Maceración pelicular en frío de 12 horas para la extracción de aromas primarios (terpenos). Fermentación a 16ºC en depósitos inoxidables con levadura autóctona, buscando el respeto y la tipicidad de la materia prima.
Grapes
Airén, Sauvignon Blanc y Moscatel.
Producer
Manuel Manzaneque Suárez.
Vineyard (Spanish)
Airen 30 años,Sauvignon Blanc y Moscatel 20 años en diferentes zonas y municipios de la D.O La Mancha como La Roda y Pozoamargo. Se trabaja con una viticultura tradicional, prácticamente ecológica y con bajos rendimientos de unos 25 Hl/ha. Buscando siempre una uva sana, madura, y equilibrada. Con buena acidez. Una excelente materia prima donde la variedad autóctona Aíren es protagonista y aporta mucha frescura. Suelo arcillo calcáreos
Colour
Color amarillo pajizo con destellos verdosos y dorados.
Bouquet
Elegantes y frescos aromas de frutas de hueso y tropicales (melocotón, albaricoque, piña) cítricos y flores blancas.
Palate
En boca es limpio, armónico y sabroso, muy fresco y frutal con una interesante acidez y presencia de cítricos, amable y largo final de boca con recuerdos que te llevan de nuevo al inicio de la cata e invitan a seguir bebiendo.
Food Pairing
Pescados, mariscos, quesos, ensaladas, platos de pasta o carnes blancas
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