Toro wines
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Bodegas Numanthia
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VARIEDAD
Tempranillo
ORIGEN
Valdefinjas ( Zamora )
ENVEJECIMIENTO
14 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Colour: Rojo oscuro con intensos reflejos rubí.
Bouquet: Aromas frutados frescos e intensos (frambuesa, grosella, cereza) bien integrados al toque floral (violetas, lavanda) con un toque de especias suaves y eucalipto.
Palate: Textura en boca sedosa y vibrante. Tras un ataque persistente e intenso, una explosión de fruta, el final de boca es largo y complejo, con notas de especias, tabaco, frambuesas y moras.
ELABORACIÓN
Wine Making (Spanish): 8 días de fermentación con dos remontados diarios. Elaboración tradicional. 100% despalillado. Temperatura controlada entre 26 y 28ºC. Maceración prolongada con los hollejos durante 21 días, con remontados suaves. Fermentación maloláctica en barrica. Envejecimiento con crianza en barrica francesa bordelesa durante 14 meses. Trasiegos cada cuatro meses.
New product
Type
Tinto
Region
Toro
Parker
91
Wine Making (Spanish)
8 días de fermentación con dos remontados diarios. Elaboración tradicional. 100% despalillado. Temperatura controlada entre 26 y 28ºC. Maceración prolongada con los hollejos durante 21 días, con remontados suaves. Fermentación maloláctica en barrica. Envejecimiento con crianza en barrica francesa bordelesa durante 14 meses. Trasiegos cada cuatro meses.
Peñín
92
Grapes
Tempranillo
Producer
Bodegas Numanthia
Wine Region
Valdefinjas ( Zamora )
Wine Type
14 meses
Colour
Rojo oscuro con intensos reflejos rubí.
Bouquet
Aromas frutados frescos e intensos (frambuesa, grosella, cereza) bien integrados al toque floral (violetas, lavanda) con un toque de especias suaves y eucalipto.
Palate
Textura en boca sedosa y vibrante. Tras un ataque persistente e intenso, una explosión de fruta, el final de boca es largo y complejo, con notas de especias, tabaco, frambuesas y moras.
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