Vinos de Sudáfrica
Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon

Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon 2009

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VARIEDAD
Cabernet Sauvignon
ORIGEN
Suráfrica
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: Color rojo cereza.
Bouquet: Aromas de frutas rojas madruas, grosellas, cassis, toques especiados y de tabaco.
Palate: Muy equilibrado y con cuerpo, con una buena estructura de taninos y de acabado complejo.
ELABORACIÓN
Wine Making (Spanish): Una vez las uvas entran en bodega se dejan en tanques abiertos a temperatura controlada de 28ºC. Posteriormente son sometidas a un hundimiento y bombeo regular donde permanecen durante 3 semanas en contacto con la piel después de la fermentación. Envejecimiento durante 12 meses en barricas de 300 litros de roble francés de las cuales un 40% son barricas nuevas, un 40% de segundo año y el resto de tercer año.
New product
Type
Tinto
Region
Stellenbosch
Wine Making (Spanish)
Una vez las uvas entran en bodega se dejan en tanques abiertos a temperatura controlada de 28ºC. Posteriormente son sometidas a un hundimiento y bombeo regular donde permanecen durante 3 semanas en contacto con la piel después de la fermentación. Envejecimiento durante 12 meses en barricas de 300 litros de roble francés de las cuales un 40% son barricas nuevas, un 40% de segundo año y el resto de tercer año.
Grapes
Cabernet Sauvignon
Producer
Saxenburg
Wine Region
Suráfrica
Wine Type
12 meses
Colour
Color rojo cereza.
Bouquet
Aromas de frutas rojas madruas, grosellas, cassis, toques especiados y de tabaco.
Palate
Muy equilibrado y con cuerpo, con una buena estructura de taninos y de acabado complejo.

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