Vinos Dehesa del Carrizal

Dehesa del Carrizal Cabernet Sauvignon 2012

Cantidad
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Asados, caza, aves, carnes rojas, estofados y legumbres y quesos
Nota de cata

Colour: Color cereza intenso, borde granate

Bouquet: Aroma fruta madura, hierbas silvestres, terroso, especiado, roble cremoso

Palate: En boca lo encontraremos pulido pero con mucha garra, y nos dejará siempre un largo retrogusto

Elaboración

Vineyard (Spanish): Año de plantación 1977 con una superficie de 8,1 hectáreas.

Wine Making (Spanish): Sus viñas de más de veinticinco años de experiencia y su vendimia tardía tras una perfecta maduración, conforman un vino que atesora matices de monte bajo, especias y minerales. Su espíritu singular procede también de un proceso de elaboración lento y cuidado, con largas maceraciones, una crianza de 15 meses en barrica de roble francés y fermentación en tinos de madera. También descansa un largo envejecimiento en botella antes de salir al mercado

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Type
Tinto
Region
Pago Dehesa del Carrizal
Parker
89
Wine Making (Spanish)
Sus viñas de más de veinticinco años de experiencia y su vendimia tardía tras una perfecta maduración, conforman un vino que atesora matices de monte bajo, especias y minerales. Su espíritu singular procede también de un proceso de elaboración lento y cuidado, con largas maceraciones, una crianza de 15 meses en barrica de roble francés y fermentación en tinos de madera. También descansa un largo envejecimiento en botella antes de salir al mercado
Peñín
91
Grapes
Cabernet Sauvignon
Producer
Bodegas Dehesa del Carrizal
Wine Region
Retuerta del Bullaque (Ciudad Real)
Vineyard (Spanish)
Año de plantación 1977 con una superficie de 8,1 hectáreas.
Wine Type
13 meses
Colour
Color cereza intenso, borde granate
Bouquet
Aroma fruta madura, hierbas silvestres, terroso, especiado, roble cremoso
Palate
En boca lo encontraremos pulido pero con mucha garra, y nos dejará siempre un largo retrogusto
Food Pairing
Asados, caza, aves, carnes rojas, estofados y legumbres y quesos
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