Vinos Dehesa del Carrizal

Dehesa del Carrizal Colección Privada 2012

Bodegas Dehesa del Carrizal
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VARIEDAD
Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Tempranillo
ORIGEN
Retuerta del Bullaque (Ciudad Real)
ENVEJECIMIENTO
16 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Colour: Un vino de color rojo cereza que alberga tonos de juventud
Bouquet: Nariz compleja con notas florales, especias minerales, tonos balsámicos y frutos negros confitados
Palate: En boca se muestra potente, amplio y muy sabroso, con mucho equilibrio y personalidad. Nos regala un recorrido largo y complejo, y con el retrogusto vuelven la fruta y los minerales, a los que se unen el chocolate negro, el toffee y matices tostados
MARIDAJE
Caza, aves, carnes rojas y quesos
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Año de plantación 1987-1998
Wine Making (Spanish): Se elaboran los varietales por separado, con una crianza en barricas nuevas y seleccionadas de roble francés. Se inicia entonces en primer ensamblaje, que se irá ajustando hasta alcanzar el equilibrio perfecto. Un juego que dura entre 18 y 20 meses y solo en las mejores añadas acaba viendo la luz. Solamente las botellas de las barricas elegidas, las ganadoras, pasarán a botellero y de ahí al mercado. Colección Privada aspira a lo más alto del mundo
New product
Type
Tinto
Region
Pago Dehesa del Carrizal
Wine Making (Spanish)
Se elaboran los varietales por separado, con una crianza en barricas nuevas y seleccionadas de roble francés. Se inicia entonces en primer ensamblaje, que se irá ajustando hasta alcanzar el equilibrio perfecto. Un juego que dura entre 18 y 20 meses y solo en las mejores añadas acaba viendo la luz. Solamente las botellas de las barricas elegidas, las ganadoras, pasarán a botellero y de ahí al mercado. Colección Privada aspira a lo más alto del mundo
Peñín
93
Grapes
Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Tempranillo
Producer
Bodegas Dehesa del Carrizal
Wine Region
Retuerta del Bullaque (Ciudad Real)
Vineyard (Spanish)
Año de plantación 1987-1998
Wine Type
16 meses
Colour
Un vino de color rojo cereza que alberga tonos de juventud
Bouquet
Nariz compleja con notas florales, especias minerales, tonos balsámicos y frutos negros confitados
Palate
En boca se muestra potente, amplio y muy sabroso, con mucho equilibrio y personalidad. Nos regala un recorrido largo y complejo, y con el retrogusto vuelven la fruta y los minerales, a los que se unen el chocolate negro, el toffee y matices tostados
Food Pairing
Caza, aves, carnes rojas y quesos
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