Bouquet: Afrutado en nariz. Ligero fondo de especias
Palate: Muy intenso y elegante
MARIDAJE
Se aconseja deja airear un par de horas antes de su consumo. Disfrutar entre 13ºc y 15.ºC. Ideal con carnes rojas, caza mayor, cochinillo y rabo de toro.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Viñedos de edades comprendidas entre los 10 y los 60 años. La capa es baja con un color rubí muy sutil. Muy expresivo en nariz con aromas que recuerdan a especias orientales. Notas frescas de piel de mandarina. Suelo con abundancia de esquistos y pizarra disgregada. Altitud entre 250 y 550 metros. Sistema de conducción en espaldera y vaso.
Wine Making (Spanish): Vendimia manual en cajas de 10 kg. Se realizó la primera semana de octubre. Selección manual racimo en viñedo y bodega. Maceración prefermentativa de 3 días. Fermentación en barricas de 500 litros de roble francés. Bazuqueos manuales. Fermentación maloláctica en barricas de 300 litros.
Vendimia manual en cajas de 10 kg. Se realizó la primera semana de octubre. Selección manual racimo en viñedo y bodega. Maceración prefermentativa de 3 días. Fermentación en barricas de 500 litros de roble francés. Bazuqueos manuales. Fermentación maloláctica en barricas de 300 litros.
Vineyard (Spanish)
Viñedos de edades comprendidas entre los 10 y los 60 años. La capa es baja con un color rubí muy sutil. Muy expresivo en nariz con aromas que recuerdan a especias orientales. Notas frescas de piel de mandarina. Suelo con abundancia de esquistos y pizarra disgregada. Altitud entre 250 y 550 metros. Sistema de conducción en espaldera y vaso.
Wine Type
14 meses
Producer
Bodegas Dominio do Bibei.
Wine Region
Manzaneda (Ourense)
Graduation:
14%
Weight:
Colour
Color muy ligero
Bouquet
Afrutado en nariz. Ligero fondo de especias
Palate
Muy intenso y elegante
Food Pairing
Se aconseja deja airear un par de horas antes de su consumo. Disfrutar entre 13ºc y 15.ºC. Ideal con carnes rojas, caza mayor, cochinillo y rabo de toro.
https://www.vinoscutanda.com/en/vinos-ribeira-sacra/4847-dominio-do-bibei-2019.html4847Dominio do Bibei 2019https://www.vinoscutanda.com/23244-home_default/dominio-do-bibei-2019.jpg43.269outofstockBodegas Dominio Do Bibei50.904735.759514.9999901777246.31052017-10-10T12:04:21+0200/Vinos Ribeira Sacra/Vinos/Tinto