Vinos Ribera del Guadiana

Vaso de Luz 2009

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Caza mayor y de pluma, carnes rojas blancas y gelatinosas, asados y estofados. También con carré de cordero con gratén de patatas, pierna de cerdo o quesos curados.
Nota de cata

Colour: Color cereza picota muy intenso.

Bouquet: En nariz destaca pos su intensidad. Concentrado, sutil, elegante. Roble cremoso, notas varietales, fruta madura y mineral.

Palate: En boca es complejo, de taninos maduros y persistente.

Elaboración

Vineyard (Spanish): Vaso de Luz se elabora sólo en años excepcionales. La uva es cuidadosamente seleccionada en viñedo desde donde se traslada a bodega en cajas de reducido tamaño y por la noche.

Wine Making (Spanish): Una vez en bodega, se deposita en depósitos especiales. Aquí realizamos uno de los trabajos clave de nuestros vinos, los remontados manuales. Con ellos conseguimos extraer todo lo que la uva ha ido acumulando durante el año. Su expresión frutal, su color, su estructura. Una vez finalizada la fermentación alcohólica es trasladado a las barricas en las que realizará la fermentación maloláctica y donde permanecerá durante 24 meses.

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Type
Tinto
Region
Ribera del Guadiana
Wine Making (Spanish)
Una vez en bodega, se deposita en depósitos especiales. Aquí realizamos uno de los trabajos clave de nuestros vinos, los remontados manuales. Con ellos conseguimos extraer todo lo que la uva ha ido acumulando durante el año. Su expresión frutal, su color, su estructura. Una vez finalizada la fermentación alcohólica es trasladado a las barricas en las que realizará la fermentación maloláctica y donde permanecerá durante 24 meses.
Peñín
93
Grapes
Cabernet Sauvignon
Producer
Bodegas Pago de los Balancines
Wine Region
Oliva de Mérida (Badajoz)
Vineyard (Spanish)
Vaso de Luz se elabora sólo en años excepcionales. La uva es cuidadosamente seleccionada en viñedo desde donde se traslada a bodega en cajas de reducido tamaño y por la noche.
Wine Type
24 meses
Colour
Color cereza picota muy intenso.
Bouquet
En nariz destaca pos su intensidad. Concentrado, sutil, elegante. Roble cremoso, notas varietales, fruta madura y mineral.
Palate
En boca es complejo, de taninos maduros y persistente.
Food Pairing
Caza mayor y de pluma, carnes rojas blancas y gelatinosas, asados y estofados. También con carré de cordero con gratén de patatas, pierna de cerdo o quesos curados.
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