Vinos Ribera del Guadiana

Balancines Crianza Colección Magnum 2016

Bodegas Pago los Balancines
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VARIEDAD
Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah
ORIGEN
Oliva de Mérida (Badajoz)
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Colour: Intenso color cereza, y borde violáceo. Capa alta.
Bouquet: Aroma a fruta madura, especiado, roble cremoso, tostado, complejo, con carácter y muy expresivo.
Palate: Potente, muy carnoso, sabroso, tostados, taninos maduros. Muy largo.
MARIDAJE
Carnes rojas a la plancha, carnes asadas, quesos, jamón iberico.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Está situado en un valle alto y protegido por dos sierras lo que propicia un microclima especial. Los viñedos tienen una edad media de 25/30 años. El suelo destaca por su gran cantidad de piedra disgregada y por su componente calcáreo en profundidad que aporta mineralidad a los vinos. Por estar situado entre dos sierras el viñedo, el clima recibe influencia Atlántica y Mediterránea.
Wine Making (Spanish): Vendimia manual, nocturna, en cajas de 12 kilos. Posteriormente a su llegada a bodega, de madrugada, se separa el grano del raspón con delicadeza, tras haber eliminado hojas, uvas y cualquier elemento que pueda afectar negativamente al vino. Cada uva, de cada variedad, de cada finca y de cada parcela se elabora de forma independiente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de cemento con remontados manuales, de forma artesanal. Crianza en barrica de roble francés durante 12 meses. Utilizan madera de uno o dos años, en función de la variedad y deciden el tiempo de crianza teniendo en cuenta las diferencias entre una añada y otra. Por último y con las mínimas operaciones posibles de filtración, embotellan el vino, que antes de salir de bodega ha pasado 15 meses redondeándose en botella.
New product
Type
Tinto
Region
Ribera del Guadiana
Grapes
Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah
Wine Making (Spanish)
Vendimia manual, nocturna, en cajas de 12 kilos. Posteriormente a su llegada a bodega, de madrugada, se separa el grano del raspón con delicadeza, tras haber eliminado hojas, uvas y cualquier elemento que pueda afectar negativamente al vino. Cada uva, de cada variedad, de cada finca y de cada parcela se elabora de forma independiente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de cemento con remontados manuales, de forma artesanal. Crianza en barrica de roble francés durante 12 meses. Utilizan madera de uno o dos años, en función de la variedad y deciden el tiempo de crianza teniendo en cuenta las diferencias entre una añada y otra. Por último y con las mínimas operaciones posibles de filtración, embotellan el vino, que antes de salir de bodega ha pasado 15 meses redondeándose en botella.
Vineyard (Spanish)
Está situado en un valle alto y protegido por dos sierras lo que propicia un microclima especial. Los viñedos tienen una edad media de 25/30 años. El suelo destaca por su gran cantidad de piedra disgregada y por su componente calcáreo en profundidad que aporta mineralidad a los vinos. Por estar situado entre dos sierras el viñedo, el clima recibe influencia Atlántica y Mediterránea.
Wine Type
12 meses
Peñín
92
Producer
Bodegas Pago de los Balancines
Wine Region
Oliva de Mérida (Badajoz)
Graduation:
14%
Weight:
Colour
Intenso color cereza, y borde violáceo. Capa alta.
Bouquet
Aroma a fruta madura, especiado, roble cremoso, tostado, complejo, con carácter y muy expresivo.
Palate
Potente, muy carnoso, sabroso, tostados, taninos maduros. Muy largo.
Food Pairing
Carnes rojas a la plancha, carnes asadas, quesos, jamón iberico.