Vinos uva Syrah

Caliza 2014

Bodegas Marqués de Griñón
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VARIEDAD
Syrah, Petit Verdot y Graciano
ORIGEN
Malpica del Tajo (Toledo)
ENVEJECIMIENTO
10 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Colour: Color violeta profundo con brillantes destellos de cereza
Bouquet: Complejos e intensos aromas frutales con recuerdos a moras y cerezas maduras compensadas por una sutil mineralidad y por notas de hierbabuena
Palate: Vino amplio, de intensa personalidad, sedoso pero con estructura y que destaca por su carnosidad y por su persistente y equilibrado final
MARIDAJE
Todo tipo de platos mediterráneos, pastas, risottos, y una gran variedad de tapas. También una excelente elección para acompañar con todo tipo de aves de corral y de caza
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Finca Casa de Vacas (Pago Dominio de Valdepusa). Los viñedos están conducidos en espalderas altas, en los que se utilizan sistemas de canopy management. Las espalderas se supervisan permanentemente para lograr la máxima iluminación de racimos y hojas. El sistema de guía, es tipo Smart‐Dyson. Viñedos plantados en 1974 (40 años). Estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico. Clima Continental. Los viñedos se encuentran dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3.000 horas/año). Contrastes marcados entre los veranos, secos y calurosos; y los inviernos fríos. También entre la noche y el día en cada estación.
Wine Making (Spanish): Vendimia manual. Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 semanas. Crianza en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas durante 10 meses en una nave de crianza climatizada. Este vino no realiza clarificación ni filtrado antes de su embotellado en la propiedad.
New product
Type
Tinto
Region
Dominio de Valdepusa
Parker
90
Wine Making (Spanish)
Vendimia manual. Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 semanas. Crianza en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas durante 10 meses en una nave de crianza climatizada. Este vino no realiza clarificación ni filtrado antes de su embotellado en la propiedad.
Peñín
90
Grapes
Syrah, Petit Verdot y Graciano
Producer
Pagos de Familia Marqués de Griñón
Wine Region
Malpica del Tajo (Toledo)
Graduation:
15%
Vineyard (Spanish)
Finca Casa de Vacas (Pago Dominio de Valdepusa). Los viñedos están conducidos en espalderas altas, en los que se utilizan sistemas de canopy management. Las espalderas se supervisan permanentemente para lograr la máxima iluminación de racimos y hojas. El sistema de guía, es tipo Smart‐Dyson. Viñedos plantados en 1974 (40 años). Estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico. Clima Continental. Los viñedos se encuentran dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3.000 horas/año). Contrastes marcados entre los veranos, secos y calurosos; y los inviernos fríos. También entre la noche y el día en cada estación.
Wine Type
10 meses
Colour
Color violeta profundo con brillantes destellos de cereza
Bouquet
Complejos e intensos aromas frutales con recuerdos a moras y cerezas maduras compensadas por una sutil mineralidad y por notas de hierbabuena
Palate
Vino amplio, de intensa personalidad, sedoso pero con estructura y que destaca por su carnosidad y por su persistente y equilibrado final
Food Pairing
Todo tipo de platos mediterráneos, pastas, risottos, y una gran variedad de tapas. También una excelente elección para acompañar con todo tipo de aves de corral y de caza

Vino Marqués de Griñón

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