Vinos uva Syrah

Caliza 2018

Bodegas Marqués de Griñón

Limestone

The Marqués de Griñón winery wanted to express in Caliza the personality and minerality of its Dominio de Valdepusa estate. The name of the wine comes from the pure limestone subsoil, a type of firm with excellent structure, porosity and drainage, considered for centuries in Burgundy and other prestigious wine-producing areas as ideal for the production of great wines. This soil confers elegance and velvety texture to its tannins.

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VARIEDAD

Syrah, Petit Verdot y Graciano

BODEGA

Bodegas Marqués de Griñón

Dominio de Valdepusa

ORIGEN

Malpica del Tajo (Toledo)

ENVEJECIMIENTO

10 meses

TIPO

Tinto

NOTA DE CATA

Colour: Color violeta profundo con brillantes destellos de cereza

Bouquet: Complejos e intensos aromas frutales con recuerdos a moras y cerezas maduras compensadas por una sutil mineralidad y por notas de hierbabuena

Palate: Vino amplio, de intensa personalidad, sedoso pero con estructura y que destaca por su carnosidad y por su persistente y equilibrado final

MARIDAJE

Todo tipo de platos mediterráneos, pastas, risottos, y una gran variedad de tapas. También una excelente elección para acompañar con todo tipo de aves de corral y de caza

ELABORACIÓN

Vineyard (Spanish): Finca Casa de Vacas (Pago Dominio de Valdepusa). Los viñedos están conducidos en espalderas altas, en los que se utilizan sistemas de canopy management. Las espalderas se supervisan permanentemente para lograr la máxima iluminación de racimos y hojas. El sistema de guía, es tipo Smart‐Dyson. Viñedos plantados en 1974 (40 años). Estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico. Clima Continental. Los viñedos se encuentran dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3.000 horas/año). Contrastes marcados entre los veranos, secos y calurosos; y los inviernos fríos. También entre la noche y el día en cada estación.

Wine Making (Spanish): Vendimia manual. Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 semanas. Crianza en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas durante 10 meses en una nave de crianza climatizada. Este vino no realiza clarificación ni filtrado antes de su embotellado en la propiedad.

Caliza 2016 from Bodegas Marqués de Griñón is a red wine that, on the nose, shows complex and intense fruity aromas with hints of forest blackberries and lush ripe cherries that are delicately offset by subtle minerality and mint notes. On the palate it is a broad wine with an intense personality that is silky, but with great structure, and that stands out for its fleshiness and for its persistent and balanced finish.

Made with Syrah, Petit Verdot and Graciano grape varieties from vineyards in the Dominio de Valdepusa estate.

Carlos Falcó is one of the fundamental reasons why quality wine is made in the Montes de Toledo. Educated at the University of Davis in the 70s, when he returned to Spain he decided to pour all his knowledge into the Valdepusa Domain and success accompanied him from the first moment. Innovative, creative, deeply knowledgeable about the land and the vineyard, the Marqués de Griñón wines set trends.

Condition New product

Type: Tinto
Region: Dominio de Valdepusa
Grapes: Syrah, Petit Verdot y Graciano
Wine Making (Spanish): Vendimia manual. Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 semanas. Crianza en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas durante 10 meses en una nave de crianza climatizada. Este vino no realiza clarificación ni filtrado antes de su embotellado en la propiedad.
Vineyard (Spanish): Finca Casa de Vacas (Pago Dominio de Valdepusa). Los viñedos están conducidos en espalderas altas, en los que se utilizan sistemas de canopy management. Las espalderas se supervisan permanentemente para lograr la máxima iluminación de racimos y hojas. El sistema de guía, es tipo Smart‐Dyson. Viñedos plantados en 1974 (40 años). Estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico. Clima Continental. Los viñedos se encuentran dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3.000 horas/año). Contrastes marcados entre los veranos, secos y calurosos; y los inviernos fríos. También entre la noche y el día en cada estación.
Wine Type: 10 meses
Producer: Pagos de Familia Marqués de Griñón
Wine Region: Malpica del Tajo (Toledo)
Graduation:: 15%
Weight:
Colour: Color violeta profundo con brillantes destellos de cereza
Bouquet: Complejos e intensos aromas frutales con recuerdos a moras y cerezas maduras compensadas por una sutil mineralidad y por notas de hierbabuena
Palate: Vino amplio, de intensa personalidad, sedoso pero con estructura y que destaca por su carnosidad y por su persistente y equilibrado final
Food Pairing: Todo tipo de platos mediterráneos, pastas, risottos, y una gran variedad de tapas. También una excelente elección para acompañar con todo tipo de aves de corral y de caza