Vinos uva tempranillo

Paso a Paso Tempranillo 2018

Bodegas Volver
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VARIEDAD
Tempranillo
ENVEJECIMIENTO
6 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Colour: Color violeta brillante.
Bouquet: Firmes aromas de bayas rojas, especias y flores secas, con una nota especiada que se construye con el aire.
Palate: Jugoso en la boca, ofrece grosellas frescas, sabores de cereza. Taninos de grano fino agregan un final largo, y de especias acentuadas.
MARIDAJE
Es recomendado para pastas, carnes asadas, pescado de río, embutidos y quesos suaves.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Viñedos de Tempranillo cultivados entre los años 1960 y 1980. El suelo arenoso (hasta un metro de profundidad) tiene un sustrato grueso de caliza y de arcilla enriquecida en hierro. Escasos rendimientos de 1-2 kg de uva por cada vid. Los inviernos son muy fríos, con algo de nieve y escasas lluvias. Los veranos son calurosos, con noches frescas y es un clima muy árido.
Wine Making (Spanish): Después de una exigente selección de las viñas, se cosechan solo las mejores cepas de Tempranillo en cajas pequeñas para prevenir los daños en la fruta. A una fermentación y una maceración lentas y largas les sigue un proceso de crianza de seis meses en barricas de roble francés de 2-3 años.
New product
Type
Tinto
Region
Vino de la Tierra de Castilla
Wine Making (Spanish)
Después de una exigente selección de las viñas, se cosechan solo las mejores cepas de Tempranillo en cajas pequeñas para prevenir los daños en la fruta. A una fermentación y una maceración lentas y largas les sigue un proceso de crianza de seis meses en barricas de roble francés de 2-3 años.
Peñín
90
Grapes
Tempranillo
Producer
Bodegas Volver
Graduation:
14%
Vineyard (Spanish)
Viñedos de Tempranillo cultivados entre los años 1960 y 1980. El suelo arenoso (hasta un metro de profundidad) tiene un sustrato grueso de caliza y de arcilla enriquecida en hierro. Escasos rendimientos de 1-2 kg de uva por cada vid. Los inviernos son muy fríos, con algo de nieve y escasas lluvias. Los veranos son calurosos, con noches frescas y es un clima muy árido.
Wine Type
6 meses
Colour
Color violeta brillante.
Bouquet
Firmes aromas de bayas rojas, especias y flores secas, con una nota especiada que se construye con el aire.
Palate
Jugoso en la boca, ofrece grosellas frescas, sabores de cereza. Taninos de grano fino agregan un final largo, y de especias acentuadas.
Food Pairing
Es recomendado para pastas, carnes asadas, pescado de río, embutidos y quesos suaves.
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