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Vinos Yecla
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VARIEDAD
Monastrell y Cabernet Sauvignon.
ORIGEN
Yecla (Murcia)
ENVEJECIMIENTO
14 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: Atractivo rojo picota intenso, brillante.
Bouquet: Complejo en nariz, frutas negras (arándanos, moras), mineral, especiado (clavo, pimienta negra) con una madera muy bien integrada.
Palate: En boca es suave, con peso en todas sus fases, graso, con taninos marcados pero elegantes. Final largo y persistente.
MARIDAJE
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, guisos de carne, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y a la parrilla, asados de cordero, cerdo, buey.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Viñedos situados a una altitud de 750 metros, con orientación norte-sur. Con una edad de 41 años de media. Suelo pedregoso-calizo-arenoso con un clima Mediterráneo continental.
Wine Making (Spanish): 8 días de fermentación a temperatura entre 26-28ºC. Fermentación malolactica. Sin estabilización. Envejecimiento entre 12 - 14 meses de crianza en barrica.
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- Type
- Tinto
- Region
- Yecla
- Grapes
- Monastrell y Cabernet Sauvignon.
- Wine Making (Spanish)
- 8 días de fermentación a temperatura entre 26-28ºC. Fermentación malolactica. Sin estabilización. Envejecimiento entre 12 - 14 meses de crianza en barrica.
- Vineyard (Spanish)
- Viñedos situados a una altitud de 750 metros, con orientación norte-sur. Con una edad de 41 años de media. Suelo pedregoso-calizo-arenoso con un clima Mediterráneo continental.
- Wine Type
- 14 meses
- Producer
- Bodegas Castaño
- Wine Region
- Yecla (Murcia)
- Graduation:
- Weight:
- Colour
- Atractivo rojo picota intenso, brillante.
- Bouquet
- Complejo en nariz, frutas negras (arándanos, moras), mineral, especiado (clavo, pimienta negra) con una madera muy bien integrada.
- Palate
- En boca es suave, con peso en todas sus fases, graso, con taninos marcados pero elegantes. Final largo y persistente.
- Food Pairing
- Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, guisos de carne, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y a la parrilla, asados de cordero, cerdo, buey.
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