Vinos Yecla
Castaño Colección Cepas Viejas 2013

Castaño Colección Cepas Viejas 2016

Bodegas Castaño
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VARIEDAD
Monastrell y Cabernet Sauvignon.
ORIGEN
Yecla (Murcia)
ENVEJECIMIENTO
14 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: Atractivo rojo picota intenso, brillante.
Bouquet: Complejo en nariz, frutas negras (arándanos, moras), mineral, especiado (clavo, pimienta negra) con una madera muy bien integrada.
Palate: En boca es suave, con peso en todas sus fases, graso, con taninos marcados pero elegantes. Final largo y persistente.
MARIDAJE
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, guisos de carne, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y a la parrilla, asados de cordero, cerdo, buey.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Viñedos situados a una altitud de 750 metros, con orientación norte-sur. Con una edad de 41 años de media. Suelo pedregoso-calizo-arenoso con un clima Mediterráneo continental.
Wine Making (Spanish): 8 días de fermentación a temperatura entre 26-28ºC. Fermentación malolactica. Sin estabilización. Envejecimiento entre 12 - 14 meses de crianza en barrica.
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Type
Tinto
Region
Yecla
Grapes
Monastrell y Cabernet Sauvignon.
Wine Making (Spanish)
8 días de fermentación a temperatura entre 26-28ºC. Fermentación malolactica. Sin estabilización. Envejecimiento entre 12 - 14 meses de crianza en barrica.
Vineyard (Spanish)
Viñedos situados a una altitud de 750 metros, con orientación norte-sur. Con una edad de 41 años de media. Suelo pedregoso-calizo-arenoso con un clima Mediterráneo continental.
Wine Type
14 meses
Producer
Bodegas Castaño
Wine Region
Yecla (Murcia)
Graduation:
14
Colour
Atractivo rojo picota intenso, brillante.
Bouquet
Complejo en nariz, frutas negras (arándanos, moras), mineral, especiado (clavo, pimienta negra) con una madera muy bien integrada.
Palate
En boca es suave, con peso en todas sus fases, graso, con taninos marcados pero elegantes. Final largo y persistente.
Food Pairing
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, guisos de carne, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y a la parrilla, asados de cordero, cerdo, buey.
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