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Borsao Zarihs 2018

Bodegas Borsao

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El enólogo australiano Chris Ringland y el español José Luis Chueca han trabajado juntos para la obtención de este vino, una novedad de Bodegas Borsao cuyo nombre es el de la uva Shiraz al revés. Esta variedad que se cultiva tanto en Europa como en Sudamérica y Australia, se ha adaptado perfectamene a las condiciones climáticas del Moncayo

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VARIEDAD
Syrah
ORIGEN
Borja (Zaragoza)
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: Opaco rojo-negro, color púrpura.
Bouquet: Intenso aroma de moras con un toque a madera ahumada y vainilla dulce, para después abrirse con notas de chocolate negro.
Palate: Buen cuerpo, untuoso, con taninos suaves y acidez suave. Destacan sabores de frutas negras (moras silvestres y ciruelas secas) con notas de café expreso.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Maceración entre 4-5 días y fermentación total de 15-20 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 22-26ºC. El 40% envejece en barricas de roble americano durante 12 meses y el otro 60% en depósitos de acero inoxidable.
Wine Making (Spanish): Viñedos plantados en las estribaciones del Moncayo para aprovechar la calidad de los suelos, el sol y la singularidad del Cierzo (fuerte viento del noreste que sopla más de 200 días al año). Los viñedos se encuentran a entre 600-700 metros de altitud sobre el nivel del mar. Más de 16 años. Suelos calizos. Clima Continental.
New product
Type
Tinto
Region
Campo de Borja
Grapes
Syrah
Wine Making (Spanish)
Viñedos plantados en las estribaciones del Moncayo para aprovechar la calidad de los suelos, el sol y la singularidad del Cierzo (fuerte viento del noreste que sopla más de 200 días al año). Los viñedos se encuentran a entre 600-700 metros de altitud sobre el nivel del mar. Más de 16 años. Suelos calizos. Clima Continental.
Vineyard (Spanish)
Maceración entre 4-5 días y fermentación total de 15-20 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 22-26ºC. El 40% envejece en barricas de roble americano durante 12 meses y el otro 60% en depósitos de acero inoxidable.
Producer
Bodegas Borsao
Wine Region
Borja (Zaragoza)
Graduation:
15%
Weight:
Colour
Opaco rojo-negro, color púrpura.
Bouquet
Intenso aroma de moras con un toque a madera ahumada y vainilla dulce, para después abrirse con notas de chocolate negro.
Palate
Buen cuerpo, untuoso, con taninos suaves y acidez suave. Destacan sabores de frutas negras (moras silvestres y ciruelas secas) con notas de café expreso.

Winery Borsao

Adventurous and entrepreneurial spirit is the standard of Bodegas Borsao, and perhaps for this reason and for its Roman and Celtic reminiscences, adopts as stamp celtíbero rider armed with a spear, riding Bursao, ancient city of Borja.

Bodegas Borsao has a rich history from its beginnings as a cooperative in 1958 to the present, the result of the combination of three of the most important cooperatives had on young appellation Campo de Borja in 2001.

Varieties and Flavours

Bodegas Borsao covers 2,430 acres of about 620 growers northwest of the province of Zaragoza, of which, 71% Garnacha is the prevailing choice for excellence in the area.

The characteristic microclimates (due to the omnipresence of the Moncayo Massif) and soils of the area, enrich the nuances of the wine heritage of garnachas of this land and allows Campo de Borja be known as "The Empire of Garnacha ".

Development and Aging

The winemaking Winery Borsao begins in the vineyard itself with an adequate harvest calendar based on the optimum ripeness of the different varieties.

Five hundred thousand BTUs are responsible for controlling the fermentation temperature of our musts so that during the process not the characteristics of the grape origin is lost.

Strict and rigorous controls during maceration of the must transform these fine wines.

The crianza and reserva wines are formed in the 1200 Bordeaux barrels of American and French oak. Next, these wines mature with their stay in the bottle for 16 months in the case of breeding or twenty months for the reservation.

Winery Borsao

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