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Priory wines
VARIEDAD
80% Garnacha, 10% Cariñena, 10% Syrah
ORIGEN
Poboleda (Tarragona)
ENVEJECIMIENTO
8 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: Color rojo violáceo, brillante y con matices azulados.
Bouquet: Destaca la fruta roja fresca pero madura a la vez, similar a la cereza licorosa, con notas balsámicas de menta. Gran sensación de frescor. Punto mineral. Hierbas de bosque mediterráneo que recuerdan a romero y lavanda.
Palate: Primera sensación de potencia sedosa. Sabroso. Fresco y suave al principio, con la aparición de sensaciones más cálidas en el final. Largo y estructurado.
MARIDAJE
Tapas y entrantes, embutidos y carnes blancas.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Viñas plantadas en costers de llicorella situadas entre 350-450 metros de altitud sobre el nivel del mar. Rendimiento de 1 kg/cepa. Las Garnachas tienen 20 / 25 años y las Cariñenas son centenarias. Característico suelo de pizarra del Priorat, llamado "llicorella".
Wine Making (Spanish): La vendimia se realizó de forma manual en cajas de 10 kg. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección. Elaboración independiente para las uvas de cada parcela. Fermentación con sistema de "sombrero sumergido" a temperatura controlada. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés de segundo año.
New product
- Type
- Tinto
- Region
- Priorat
- Grapes
- 80% Garnacha, 10% Cariñena, 10% Syrah
- Wine Making (Spanish)
- La vendimia se realizó de forma manual en cajas de 10 kg. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección. Elaboración independiente para las uvas de cada parcela. Fermentación con sistema de "sombrero sumergido" a temperatura controlada. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés de segundo año.
- Vineyard (Spanish)
- Viñas plantadas en costers de llicorella situadas entre 350-450 metros de altitud sobre el nivel del mar. Rendimiento de 1 kg/cepa. Las Garnachas tienen 20 / 25 años y las Cariñenas son centenarias. Característico suelo de pizarra del Priorat, llamado "llicorella".
- Wine Type
- 8 meses
- Producer
- Celler Mas Doix
- Wine Region
- Poboleda (Tarragona)
- Graduation:
- 14,5 %
- Weight:
- Colour
- Color rojo violáceo, brillante y con matices azulados.
- Bouquet
- Destaca la fruta roja fresca pero madura a la vez, similar a la cereza licorosa, con notas balsámicas de menta. Gran sensación de frescor. Punto mineral. Hierbas de bosque mediterráneo que recuerdan a romero y lavanda.
- Palate
- Primera sensación de potencia sedosa. Sabroso. Fresco y suave al principio, con la aparición de sensaciones más cálidas en el final. Largo y estructurado.
- Food Pairing
- Tapas y entrantes, embutidos y carnes blancas.
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