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Priory wines
VARIEDAD
55% Cariñena y 45% Garnacha
ORIGEN
Poboleda (Tarragona)
ENVEJECIMIENTO
16 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Colour: Negro apicotado.
Bouquet: Complejo. Soberbia expresión de fruta.
Palate: Sabroso, amplio, fresco, fruta negra. Equilibrado con buena acidez. Largo final.
MARIDAJE
Carrillera de cerdo ibérico con salsa de ciruelas, risotto de calabaza y queso azul, lasagna de berenjenas y mozzarella.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Finca Mas Doix. Laderas de pizarra situadas a 350 - 450 metros sobre el nivel del mar.Superficie de 4 ha. Cariñena plantada en 1902 y Garnachas de 80 años. Suelo de pizarra, "licorella".
Wine Making (Spanish): Vendimia manual en cajas de 10 kilos. Selección en la viña y en la bodega, con doble mesa de selección manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas. Crianza en barricas nuevas de roble francés de grano fino durante 16 meses.
New product
- Type
- Tinto
- Region
- Priorat
- Grapes
- 55% Cariñena y 45% Garnacha
- Wine Making (Spanish)
- Vendimia manual en cajas de 10 kilos. Selección en la viña y en la bodega, con doble mesa de selección manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas. Crianza en barricas nuevas de roble francés de grano fino durante 16 meses.
- Vineyard (Spanish)
- Finca Mas Doix. Laderas de pizarra situadas a 350 - 450 metros sobre el nivel del mar.Superficie de 4 ha. Cariñena plantada en 1902 y Garnachas de 80 años. Suelo de pizarra, "licorella".
- Wine Type
- 16 meses
- Parker
- Peñín
- 95
- Producer
- Celler Mas Doix
- Wine Region
- Poboleda (Tarragona)
- Graduation:
- 15%
- Weight:
- Colour
- Negro apicotado.
- Bouquet
- Complejo. Soberbia expresión de fruta.
- Palate
- Sabroso, amplio, fresco, fruta negra. Equilibrado con buena acidez. Largo final.
- Food Pairing
- Carrillera de cerdo ibérico con salsa de ciruelas, risotto de calabaza y queso azul, lasagna de berenjenas y mozzarella.
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