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Wines of Australia and New Zealand
VARIEDAD
Pinot Noir
ORIGEN
Nueva Zelanda
ENVEJECIMIENTO
16 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Bouquet: En nariz aromas encantadores a fruta roja, cerezas negras, arándanos, fresas silvestres, complementado por los toques a madera y minerales.
Palate: En boca, generoso y equilibrado, concentración de fruta madura, taninos ricos, de mineralidad ajustada, armonioso, con final complejo y estructurado.
ELABORACIÓN
Wine Making (Spanish): Utilización de métodos orgánicos y recogida en 4 viñedos distintos. Despalillado, dejando bayas enteras para su primera fermentación en tanques a temperatura controlada de entre 25 y 30ºC para evitar taninos fuertes durante 3-5 días. La fermentación sigue su proceso durante 2-3 semanas en contacto con sus pieles. Se deja envejecer durante 16 meses en barricas de roble francés de las cuales un 15% son barricas nuevas. Sin filtrar y sin clarificar.
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- Type
- Tinto
- Region
- Marlborough
- Grapes
- Pinot Noir
- Wine Making (Spanish)
- Utilización de métodos orgánicos y recogida en 4 viñedos distintos. Despalillado, dejando bayas enteras para su primera fermentación en tanques a temperatura controlada de entre 25 y 30ºC para evitar taninos fuertes durante 3-5 días. La fermentación sigue su proceso durante 2-3 semanas en contacto con sus pieles. Se deja envejecer durante 16 meses en barricas de roble francés de las cuales un 15% son barricas nuevas. Sin filtrar y sin clarificar.
- Wine Type
- 16 meses
- Parker
- 90
- Producer
- Fromm Winery
- Wine Region
- Nueva Zelanda
- Graduation:
- 13
- Bouquet
- En nariz aromas encantadores a fruta roja, cerezas negras, arándanos, fresas silvestres, complementado por los toques a madera y minerales.
- Palate
- En boca, generoso y equilibrado, concentración de fruta madura, taninos ricos, de mineralidad ajustada, armonioso, con final complejo y estructurado.
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