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Cristom MT Jefferson Cuvee Pinot Noir

Cristom MT Jefferson Cuvee Pinot Noir 2014

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VARIEDAD
Pinot Noir
ORIGEN
EEUU
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Bouquet: Aromas de fresa, hojas de té Pekoe-y notas de granada y bayas.
Palate: En el paladar hay una gran vitalidad y vivacidad, con núcleo de fruta madura seductora, de peso medio, picante pero delicioso, textura aterciopelada. Un vino para beber en estos momentos, podremos mantener 15 años más en botella descubriéndole nuevas sensaciones.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Procedentes de 17 viñedos diferentes, todos en Villamette Valley, de las zonas Eola-Amity-Hills, Dudee Hills, y Yamhill-carlton.
Wine Making (Spanish): Cosechadas a mano, una vez en bodega, fueron utilizados racimos enteros (31%) sin maceración en frío antes dela fermentación primaria, adiciones mínimas de azufre y acido tartárico, y para la fermentación, levaduras naturales. Con tres remontados diarios, se utilizan fermentadores abiertos, donde son presionadas suavemente con una prensa neumática, siendo traspasadas a las barricas por gravedad. La fermentación malolactica se produce en las barricas, donde permanece durante 12 meses en barricas de roble francés (18% barricas nuevas). Antes de su embotellado, es clarificado con claras de huevo, sin filtrar.
New product
Type
Tinto
Region
Oregon - Willamette Valley
Parker
90
Wine Making (Spanish)
Cosechadas a mano, una vez en bodega, fueron utilizados racimos enteros (31%) sin maceración en frío antes dela fermentación primaria, adiciones mínimas de azufre y acido tartárico, y para la fermentación, levaduras naturales. Con tres remontados diarios, se utilizan fermentadores abiertos, donde son presionadas suavemente con una prensa neumática, siendo traspasadas a las barricas por gravedad. La fermentación malolactica se produce en las barricas, donde permanece durante 12 meses en barricas de roble francés (18% barricas nuevas). Antes de su embotellado, es clarificado con claras de huevo, sin filtrar.
Grapes
Pinot Noir
Producer
Cristom Vineyard
Wine Region
EEUU
Vineyard (Spanish)
Procedentes de 17 viñedos diferentes, todos en Villamette Valley, de las zonas Eola-Amity-Hills, Dudee Hills, y Yamhill-carlton.
Wine Type
12 meses
Bouquet
Aromas de fresa, hojas de té Pekoe-y notas de granada y bayas.
Palate
En el paladar hay una gran vitalidad y vivacidad, con núcleo de fruta madura seductora, de peso medio, picante pero delicioso, textura aterciopelada. Un vino para beber en estos momentos, podremos mantener 15 años más en botella descubriéndole nuevas sensaciones.

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