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Cartago 2017

San Román Bodegas y Viñedos
Vino Ecológico
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VARIEDAD
100% Tinta de Toro
ORIGEN
Toro (Zamora)
ENVEJECIMIENTO
35 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: Color rojo picota con ribetes cardenalicios.
Bouquet: Elegante y muy compleja, con nítidos aromas de fruta negra y ligeros tostados. Notas terciarias con recuerdos de hierro, carne cruda y especias.
Palate: Opulenta, plena, cremosa. Textura aterciopelada. Tanino fino. Largo. Enorme peso de fruta.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Villaester. Se selecciona un pequeño teso en la cota más alta, a partir de 700 metros de altitud. Edad superior a 45 años. Suelos muy arenosos, con arcilla.
Wine Making (Spanish): Rendimiento de2.000 kilogramos por hectárea. Selección manual en viñedo. Despalillado completo. Fermentación y maceración con levaduras autóctonas durante 15 días a temperatura controlada de 28ºC. Crianza de 35 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas.
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Type
Tinto
Region
Toro
Grapes
100% Tinta de Toro
Wine Making (Spanish)
Rendimiento de2.000 kilogramos por hectárea. Selección manual en viñedo. Despalillado completo. Fermentación y maceración con levaduras autóctonas durante 15 días a temperatura controlada de 28ºC. Crianza de 35 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas.
Vineyard (Spanish)
Villaester. Se selecciona un pequeño teso en la cota más alta, a partir de 700 metros de altitud. Edad superior a 45 años. Suelos muy arenosos, con arcilla.
Wine Type
35 meses
Producer
Bodegas San Román
Wine Region
Toro (Zamora)
Graduation:
14,5 %
Weight:
Colour
Color rojo picota con ribetes cardenalicios.
Bouquet
Elegante y muy compleja, con nítidos aromas de fruta negra y ligeros tostados. Notas terciarias con recuerdos de hierro, carne cruda y especias.
Palate
Opulenta, plena, cremosa. Textura aterciopelada. Tanino fino. Largo. Enorme peso de fruta.
Ecológico
Vino Ecológico
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