Vinos
Suertes del Marqués El Trenzado 2016

El Trenzado 2017

Cantidad
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€13.80 tax incl.

Pescados, pastas y carnes blancas.
Nota de cata

Colour: Amarillo brillante.

Bouquet: Nariz singular y compleja, notas herbales conviven con recuerdos amielados, matices de notas ahumadas, barniz y frutos secos (recordando semillas de girasol tostadas).

Palate: Cremoso, con gran acidez, con concentración sorprendente (oleico y aterciopelado), mineral con ciertos toques salinos y una combinación singular entre sensaciones reductivas y oxidativas (más cercanas a un Fino) que aportan mucha profundidad y complejidad.

Elaboración

Vineyard (Spanish): Fincas El Esquilón, La Cabezada, La Palapa, El Sauce, La Piñera, Los Topes y La Florida. El porcentaje de otras corresponde a variedades minoritarias como Marmarjuelo, Gual, Vijariego Blanco, Verdello y Baboso blanco. Cepas centenarias plantadas en pie franco en las medianías de La Orotava. Cultivadas en el sistema tradicional de cordón trenzado (Listán Blanco y Pedro Ximénez) y en cordón doble Royat (Vidueño). Superficie de 9 hectáreas. Listán Blanco y Pedro Ximénez más de 100 años y los viñedos del Vidueño 15 años. Suelos Volcánicos. Clima Atlántico.

Wine Making (Spanish): Vendimia manual realizada en cajas de 16 kilos durante septiembre para las fincas El Esquilón y La Florida y en octubre para las fincas El Sauce, La Piñera, Los Topes y La Palapa. Tras un cuidadoso despalillado, la uva sin estrujar se lleva a la prensa neumática. Fermentación alcohólica 40% en hormigón con pieles y 60% donde el mosto flor realiza la fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 500 litros de capacidad.Envejecimiento del 20% en hormigón durante 8 meses y 80% en barricas con sus propias lías durante 8 meses en barricas de roble francés de 500 litros de capacidad procedentes de pequeñas tonelerías borgoñonas. 50% de segundo año y 50% de tercer y cuarto año.

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Type
Blanco
Region
Valle de la Orotava
Wine Making (Spanish)
Vendimia manual realizada en cajas de 16 kilos durante septiembre para las fincas El Esquilón y La Florida y en octubre para las fincas El Sauce, La Piñera, Los Topes y La Palapa. Tras un cuidadoso despalillado, la uva sin estrujar se lleva a la prensa neumática. Fermentación alcohólica 40% en hormigón con pieles y 60% donde el mosto flor realiza la fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 500 litros de capacidad.Envejecimiento del 20% en hormigón durante 8 meses y 80% en barricas con sus propias lías durante 8 meses en barricas de roble francés de 500 litros de capacidad procedentes de pequeñas tonelerías borgoñonas. 50% de segundo año y 50% de tercer y cuarto año.
Grapes
90% Listán blanco, 6% Pedro Ximénez y 4% Vidueño
Producer
Bodegas Suertes del Marqués
Wine Region
El Ratiño, Las Suertes (Tenerife)
Vineyard (Spanish)
Fincas El Esquilón, La Cabezada, La Palapa, El Sauce, La Piñera, Los Topes y La Florida. El porcentaje de otras corresponde a variedades minoritarias como Marmarjuelo, Gual, Vijariego Blanco, Verdello y Baboso blanco. Cepas centenarias plantadas en pie franco en las medianías de La Orotava. Cultivadas en el sistema tradicional de cordón trenzado (Listán Blanco y Pedro Ximénez) y en cordón doble Royat (Vidueño). Superficie de 9 hectáreas. Listán Blanco y Pedro Ximénez más de 100 años y los viñedos del Vidueño 15 años. Suelos Volcánicos. Clima Atlántico.
Wine Type
8 meses
Colour
Amarillo brillante.
Bouquet
Nariz singular y compleja, notas herbales conviven con recuerdos amielados, matices de notas ahumadas, barniz y frutos secos (recordando semillas de girasol tostadas).
Palate
Cremoso, con gran acidez, con concentración sorprendente (oleico y aterciopelado), mineral con ciertos toques salinos y una combinación singular entre sensaciones reductivas y oxidativas (más cercanas a un Fino) que aportan mucha profundidad y complejidad.
Food Pairing
Pescados, pastas y carnes blancas.
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