Vinos
Clos Mogador 2015
  • 50% Garnacha, 25% Cariñena, 15% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
  • Priorat
  • Gratallops (Tarragona)
  • 18 meses
  • Tinto

Clos Mogador 2015

Cantidad
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Guisos especiados y carnes rojas.
Nota de cata

Colour: Granate con notas violáceas.

Bouquet: Fruta negra y roja madura. Tostados y especiados.

Palate: Profunda, amplia, con buena carga tánica, concentración, sensaciones ahumadas, carnosas, largo final.

Elaboración

Vineyard (Spanish): Finca Clos Mogador El viñedo se encuentra en montañas situadas a 350 metros de altura. Superficie de 20 hectáreas. Clima templado con fuerte influencia mediterránea.

Wine Making (Spanish): La vendimia es manual y se espera al momento de óptima madurez fenólica para recoger la cosecha. Se transporta rápidamente a bodega en cajas de 10 kilogramos. La fermentación es a partir de un pie de cuba espontáneo, respetando la levadura autóctona de la zona. Se hacen remontados y bazuqueos a fin de obtener una óptima extracción. Se controla diariamente la evolución del proceso y se vigila que la temperatura no alcance límites excesivos. Este proceso se lleva a cabo en fudres o en barricas abiertas de 300 litros. La maceración es larga (de 4 a 5 semanas). Se separa el vino flor del prensado y se espera a que arranque la fermentación maloláctica. Crianza de 18 meses en barricas de roble de 300 litros y fudre de 2000 litros.

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Type
Tinto
Region
Priorat
Wine Making (Spanish)
La vendimia es manual y se espera al momento de óptima madurez fenólica para recoger la cosecha. Se transporta rápidamente a bodega en cajas de 10 kilogramos. La fermentación es a partir de un pie de cuba espontáneo, respetando la levadura autóctona de la zona. Se hacen remontados y bazuqueos a fin de obtener una óptima extracción. Se controla diariamente la evolución del proceso y se vigila que la temperatura no alcance límites excesivos. Este proceso se lleva a cabo en fudres o en barricas abiertas de 300 litros. La maceración es larga (de 4 a 5 semanas). Se separa el vino flor del prensado y se espera a que arranque la fermentación maloláctica. Crianza de 18 meses en barricas de roble de 300 litros y fudre de 2000 litros.
Grapes
50% Garnacha, 25% Cariñena, 15% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
Producer
Bodegas Clos Mogador
Wine Region
Gratallops (Tarragona)
Vineyard (Spanish)
Finca Clos Mogador El viñedo se encuentra en montañas situadas a 350 metros de altura. Superficie de 20 hectáreas. Clima templado con fuerte influencia mediterránea.
Wine Type
18 meses
Colour
Granate con notas violáceas.
Bouquet
Fruta negra y roja madura. Tostados y especiados.
Palate
Profunda, amplia, con buena carga tánica, concentración, sensaciones ahumadas, carnosas, largo final.
Food Pairing
Guisos especiados y carnes rojas.
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