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Santiago Ruiz 2017

Santiago Ruiz 2017

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Arroces, mariscos y pescados en general, así como a carnes blancas y foie. Ideal como aperitivo.
Nota de cata

Colour: A la vista se presenta limpio y brillante, de color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Bouquet: Nariz muy compleja y limpia, donde se combinan las notas frutales de manzana y pera de agua tan característica del Albariño y de la Treixadura, los cítricos, y los aromas característicos del Loureiro (laurel y balsámicos), las notas de flores blancas del Godello, y los aromas a menta y anisados, con ligeras notas minerales típicas del Caiño.

Palate: En boca es graso, potente y vivo con toda la complejidad que presenta en la nariz, mineral, balsámico, frutal. Largo y muy bien equilibrado, con muy buen posgusto.

Elaboración

Vineyard (Spanish): Viñedos propios situados en O Rosal. Microclima de influencia atlántica. Recibe más horas de sol y menos lluvia que el resto de comarcas limítrofes.

Wine Making (Spanish): Macerado a la entrada en bodega, se prensa bajo presión controlada en prensa neumática. Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías.

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Type
Blanco
Region
Rías Baixas
Wine Making (Spanish)
Macerado a la entrada en bodega, se prensa bajo presión controlada en prensa neumática. Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías.
Food Pairing
Arroces, mariscos y pescados en general, así como a carnes blancas y foie. Ideal como aperitivo.
Peñín
90
Colour
A la vista se presenta limpio y brillante, de color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Vineyard (Spanish)
Viñedos propios situados en O Rosal. Microclima de influencia atlántica. Recibe más horas de sol y menos lluvia que el resto de comarcas limítrofes.
Grapes
Albariño, Loureiro, Godello, Caiño Blanco y Treixadura
Producer
Bodegas Santiago Ruiz
Wine Region
O Rosal (Pontevedra)
Palate
En boca es graso, potente y vivo con toda la complejidad que presenta en la nariz, mineral, balsámico, frutal. Largo y muy bien equilibrado, con muy buen posgusto.
Bouquet
Nariz muy compleja y limpia, donde se combinan las notas frutales de manzana y pera de agua tan característica del Albariño y de la Treixadura, los cítricos, y los aromas característicos del Loureiro (laurel y balsámicos), las notas de flores blancas del Godello, y los aromas a menta y anisados, con ligeras notas minerales típicas del Caiño.
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