Vinos
Capellanía 2011

Capellanía 2011

Cantidad
€23.00 tax incl.

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Pescados ahumados, gelatinosos al horno, carnes blancas, platos especiados y ricos en salsas, arroces, quesos, foie, entre otros.
Nota de cata

Colour: Amarillo dorado de mediana intensidad.

Bouquet: Nariz muy expresiva de abundante fruta blanca y fruta de hueso. Tras aireación se perciben aromas de frutos secos tostados (almendras) manzanilla, flores secas, y brioche.

Palate: En boca es intenso, graso, glicérico, con buena acidez y fuerza en boca. Final largo, postgusto de fruta blanca y retronasal algo ahumado y licoroso (de frutos cítricos).

Elaboración

Vineyard (Spanish): Pago Capellanía, ubicado en la zona más elevada de la Finca Ygay a una altitud de 485 metros. Viñedos plantados en 1975. El suelo es arcillo-calcáreo. Clima con temperaturas superiores al resto de las subregiones riojanas por encontrarse en la parte más al sur de de la Rioja Alta.

Wine Making (Spanish): Los racimos previamente estrujados, se llevan a la prensa donde mediante un tratamiento suave y lento se favorece la extracción del potencial aromático de las uvas. Posteriormente el mosto, en ausencia de partes sólidas y tras su desfangado, fermenta en un depósito de acero inoxidable a temperatura controlada durante 24 días. Envejecimiento de 19 meses en barricas de 225 litros de roble francés nuevo.

New product
Type
Blanco
Region
Rioja
Parker
92
Wine Making (Spanish)
Los racimos previamente estrujados, se llevan a la prensa donde mediante un tratamiento suave y lento se favorece la extracción del potencial aromático de las uvas. Posteriormente el mosto, en ausencia de partes sólidas y tras su desfangado, fermenta en un depósito de acero inoxidable a temperatura controlada durante 24 días. Envejecimiento de 19 meses en barricas de 225 litros de roble francés nuevo.
Food Pairing
Pescados ahumados, gelatinosos al horno, carnes blancas, platos especiados y ricos en salsas, arroces, quesos, foie, entre otros.
Peñín
93
Colour
Amarillo dorado de mediana intensidad.
Vineyard (Spanish)
Pago Capellanía, ubicado en la zona más elevada de la Finca Ygay a una altitud de 485 metros. Viñedos plantados en 1975. El suelo es arcillo-calcáreo. Clima con temperaturas superiores al resto de las subregiones riojanas por encontrarse en la parte más al sur de de la Rioja Alta.
Grapes
Viura
Producer
Bodegas Marqués de Murrieta
Wine Region
Logroño (La Rioja)
Palate
En boca es intenso, graso, glicérico, con buena acidez y fuerza en boca. Final largo, postgusto de fruta blanca y retronasal algo ahumado y licoroso (de frutos cítricos).
Bouquet
Nariz muy expresiva de abundante fruta blanca y fruta de hueso. Tras aireación se perciben aromas de frutos secos tostados (almendras) manzanilla, flores secas, y brioche.
Wine Type
18 meses
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