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Cantos de Valpiedra 2014

Cantos de Valpiedra 2014

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Ollas de verduras y legumbres, sopas de gallina. Respecto a las carnes, marida mejor con las blancas, el pavo, el cordero lechal y el cerdo. Acompañamiento perfecto del arroz con conejo y la pularda estofada.
Nota de cata

Colour: Color púrpura intenso. Destellos violáceos de lágrima abundante, coloreada y densa.

Bouquet: Intensidad aromática alta con notas de frutos negros y endrinas maduras, perfil mineral muy marcado que junto con las notas procedentes de la barrica tales como vainilla, especias y tabaco dotan de gran carácter a este vino. La variedad Tempranillo está muy marcada y bien integrada con la barrica.

Palate: El ataque es graso e intenso con recorrido goloso, mostrando gran finura. Acidez equilibrada con alcohol predominando la frescura típica de los “valpiedras”. Final largo, mineral, con recuerdos de maderas finas y de gran frescura.

Elaboración

Vineyard (Spanish): Nombre Finca Valpiedra. Viñas enclavadas a una altitud topográfica entre los 406 y los 427 metros y situadas en terrazas sobre el río Ebro. Superficie de 80 hectáreas divididas en 14 parcelas. Plantaciones realizadas entre 1974 y 2010. Suelo eminentemente franco-arenoso y de alto contenido en calcio, con superficie cubierta de elementos gruesos, cantos rodados y un nivel medio de caliza. Clima Atlántico-Mediterráneo.

Wine Making (Spanish): Vendimia realizada durante la tercera semana de septiembre. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración durante 16 días. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano.

New product
Type
Tinto
Region
Rioja
Wine Making (Spanish)
Vendimia realizada durante la tercera semana de septiembre. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración durante 16 días. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano.
Food Pairing
Ollas de verduras y legumbres, sopas de gallina. Respecto a las carnes, marida mejor con las blancas, el pavo, el cordero lechal y el cerdo. Acompañamiento perfecto del arroz con conejo y la pularda estofada.
Peñín
90
Colour
Color púrpura intenso. Destellos violáceos de lágrima abundante, coloreada y densa.
Vineyard (Spanish)
Nombre Finca Valpiedra. Viñas enclavadas a una altitud topográfica entre los 406 y los 427 metros y situadas en terrazas sobre el río Ebro. Superficie de 80 hectáreas divididas en 14 parcelas. Plantaciones realizadas entre 1974 y 2010. Suelo eminentemente franco-arenoso y de alto contenido en calcio, con superficie cubierta de elementos gruesos, cantos rodados y un nivel medio de caliza. Clima Atlántico-Mediterráneo.
Grapes
Tempranillo
Producer
Bodegas Finca Valpiedra
Wine Region
Fuenmayor (La Rioja)
Palate
El ataque es graso e intenso con recorrido goloso, mostrando gran finura. Acidez equilibrada con alcohol predominando la frescura típica de los “valpiedras”. Final largo, mineral, con recuerdos de maderas finas y de gran frescura.
Bouquet
Intensidad aromática alta con notas de frutos negros y endrinas maduras, perfil mineral muy marcado que junto con las notas procedentes de la barrica tales como vainilla, especias y tabaco dotan de gran carácter a este vino. La variedad Tempranillo está muy marcada y bien integrada con la barrica.
Wine Type
12 meses
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