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VARIEDAD
Garnacha Tintorera y Monastrell
ORIGEN
Almansa (Albacete)
ENVEJECIMIENTO
4 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: Rojo picota cubierto.
Bouquet: Elegante, fresca y compleja nariz donde se aprecian frutas maduras y notas florales.
Palate: Agradable y fresca entrada en boca, equilibrado y con taninos dulces aunque juveniles, untuoso y envolvente, con un original e interesante paso por boca y un largo y dulce final.
MARIDAJE
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey,
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Viñedos ubicados a una altitud de entre 700 y 1000 metros sobre el nivel del mar. Suelos arenosos con una alta concentración caliza en su base. La zona es de clima continental, con unas precipitaciones que están por debajo de los 350 mm anuales.
Wine Making (Spanish): Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura máxima de 25ºC. Fermentación maloláctica en depósito y posterior permanencia en barricas. Crianza de 4 meses en barricas de roble francés.
New product
- Type
- Tinto
- Region
- Almansa
- Wine Making (Spanish)
- Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura máxima de 25ºC. Fermentación maloláctica en depósito y posterior permanencia en barricas. Crianza de 4 meses en barricas de roble francés.
- Grapes
- Garnacha Tintorera y Monastrell
- Producer
- Bodegas Atalaya
- Wine Region
- Almansa (Albacete)
- Vineyard (Spanish)
- Viñedos ubicados a una altitud de entre 700 y 1000 metros sobre el nivel del mar. Suelos arenosos con una alta concentración caliza en su base. La zona es de clima continental, con unas precipitaciones que están por debajo de los 350 mm anuales.
- Wine Type
- 4 meses
- Colour
- Rojo picota cubierto.
- Bouquet
- Elegante, fresca y compleja nariz donde se aprecian frutas maduras y notas florales.
- Palate
- Agradable y fresca entrada en boca, equilibrado y con taninos dulces aunque juveniles, untuoso y envolvente, con un original e interesante paso por boca y un largo y dulce final.
- Food Pairing
- Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey,
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