Bouquet: Aromas torrefactos, cacao y frutas del bosque.
Palate: Taninos amables y maduros, que denotan el bajo rendimiento de este viejo viñedo aportado una boca plena y sabrosa.
MARIDAJE
Perfecto para acompañar carnes rojas y platos de caza, parrillas y guisos, así como platos de cuchara como las legumbres.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Viñedo en vaso plantado en 1940, situado en un talud orientado al este, sobre un terreno arcillo ferroso con cantos rodados en el valle del Ribota.
Wine Making (Spanish): Vendimia manual. Fermentación a menos de 25 grados en depósitos de hormigón de 15.000 kilos, macerando durante 17 días. Ha tenido una crianza de 10 meses en barrica de roble francés.
Vendimia manual. Fermentación a menos de 25 grados en depósitos de hormigón de 15.000 kilos, macerando durante 17 días. Ha tenido una crianza de 10 meses en barrica de roble francés.
Vineyard (Spanish)
Viñedo en vaso plantado en 1940, situado en un talud orientado al este, sobre un terreno arcillo ferroso con cantos rodados en el valle del Ribota.
Wine Type
10 meses
Producer
Proyecto Garnachas de España
Graduation:
15%
Weight:
Colour
Color cereza profundo.
Bouquet
Aromas torrefactos, cacao y frutas del bosque.
Palate
Taninos amables y maduros, que denotan el bajo rendimiento de este viejo viñedo aportado una boca plena y sabrosa.
Food Pairing
Perfecto para acompañar carnes rojas y platos de caza, parrillas y guisos, así como platos de cuchara como las legumbres.