Wines Campo de Borja
Fagus

Fagus 2015

Bodegas Aragonesas
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VARIEDAD
Garnacha
ORIGEN
Fuendejalón (Zaragoza)
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Colour: Rojo cereza intenso con tonos rubí, limpio y brillante.
Bouquet: Aroma muy intenso, fino, elegante, con un fondo de frutas rojas, ciruela, cereza. Notas minerales, especiadas, café, tostado, vainilla, pastelería, yema de huevo, merengue, muy bien integrado en el vino.
Palate: Entrada muy potente, grasa y voluminosa, con un paso de boca muy equilibrado y concentrado, muy vivo, buena acidez. Final de boca largo, amplio, sedoso, con un tanino muy redondo y conjuntado.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Elaborado a partir de una selección de garnachas de diferentes pagos procedentes de las últimas tres añadas. Viñedos de 40-50 años de edad. Producción menor a 1 kilogramo por cepa.
Wine Making (Spanish): Tradicional. Fermentando a 28ºC con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración con los hollejos a lo largo de dos semanas. Tras la fermentación alcohólica se controla el desarrollo de la fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, se procede al trasiego y encubado de nuevo, en barrica nueva de roble francés en contacto con sus propias lías. Tras dicha crianza se realiza la selección de las mejores barricas, el coupage de las mismas y se procede a su embotellado.
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Type
Tinto
Region
Campo de Borja
Wine Making (Spanish)
Tradicional. Fermentando a 28ºC con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración con los hollejos a lo largo de dos semanas. Tras la fermentación alcohólica se controla el desarrollo de la fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, se procede al trasiego y encubado de nuevo, en barrica nueva de roble francés en contacto con sus propias lías. Tras dicha crianza se realiza la selección de las mejores barricas, el coupage de las mismas y se procede a su embotellado.
Peñín
90
Grapes
Garnacha
Producer
Bodegas Aragonesas
Wine Region
Fuendejalón (Zaragoza)
Graduation:
0%
Vineyard (Spanish)
Elaborado a partir de una selección de garnachas de diferentes pagos procedentes de las últimas tres añadas. Viñedos de 40-50 años de edad. Producción menor a 1 kilogramo por cepa.
Colour
Rojo cereza intenso con tonos rubí, limpio y brillante.
Bouquet
Aroma muy intenso, fino, elegante, con un fondo de frutas rojas, ciruela, cereza. Notas minerales, especiadas, café, tostado, vainilla, pastelería, yema de huevo, merengue, muy bien integrado en el vino.
Palate
Entrada muy potente, grasa y voluminosa, con un paso de boca muy equilibrado y concentrado, muy vivo, buena acidez. Final de boca largo, amplio, sedoso, con un tanino muy redondo y conjuntado.
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