Wines DO Madrid
Finca Antigua Clavis

El Rincón 2010

Vinos Castilla La Mancha. Marqués de Griñón El Rincón. Se aconseja una ligera decantación. Es una gran elección para acompañar quesos, foie, aves y risottos.

Cantidad
€13.55 tax incl.

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Quesos, foie, aves y risottos.
Nota de cata

Colour: Color picota profundo cubierto.

Bouquet: Aroma elegante, complejo, a frutas y flores (violetas), con tonos minerales y ligeramente especiados.

Palate: En boca es persistente, complejo, muy equilibrado. De una tanicidad sedosa, muestra un persistente y equilibrado final.

Elaboración

Vineyard (Spanish): Finca el Rincón, viñedos situados en Aldea del Fresno (Comunidad de Madrid). Sistema de conducción en espalderas Smart-Dyson plantados en el año 2000. Suelo de arenas de descomposición granítica (cuarzo, feldespato y mica) sobre un subsuelo más arcilloso. Clima mediterráneo continental, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos (temperatura media anual de 12-16ºC, precipitación media anual de 450 mm).

Wine Making (Spanish): Vendimia manual. Previamente se realiza la eliminación, mediante vendimia verde, de los racimos que resultan excesivos y de las hojas que interfieren la iluminación de aquellos ("Canopy Management"). Despalillado y descarga mediante bombas "peristálticas" en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 semanas. Envejecimiento con una crianza en barricas de roble francés del "Allier" nuevas y seminuevas durante 10 meses en una nave de crianza climatizada. El vino no es objeto de clarificación ni de filtrado antes de su embotellado en la propriedad.

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Type
Tinto
Region
Vinos de Madrid
Wine Making (Spanish)
Vendimia manual. Previamente se realiza la eliminación, mediante vendimia verde, de los racimos que resultan excesivos y de las hojas que interfieren la iluminación de aquellos ("Canopy Management"). Despalillado y descarga mediante bombas "peristálticas" en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 semanas. Envejecimiento con una crianza en barricas de roble francés del "Allier" nuevas y seminuevas durante 10 meses en una nave de crianza climatizada. El vino no es objeto de clarificación ni de filtrado antes de su embotellado en la propriedad.
Food Pairing
Quesos, foie, aves y risottos.
Peñín
91
Colour
Color picota profundo cubierto.
Vineyard (Spanish)
Finca el Rincón, viñedos situados en Aldea del Fresno (Comunidad de Madrid). Sistema de conducción en espalderas Smart-Dyson plantados en el año 2000. Suelo de arenas de descomposición granítica (cuarzo, feldespato y mica) sobre un subsuelo más arcilloso. Clima mediterráneo continental, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos (temperatura media anual de 12-16ºC, precipitación media anual de 450 mm).
Grapes
Syrah y Garnacha
Producer
Bodegas Marqués de Griñón
Palate
En boca es persistente, complejo, muy equilibrado. De una tanicidad sedosa, muestra un persistente y equilibrado final.
Bouquet
Aroma elegante, complejo, a frutas y flores (violetas), con tonos minerales y ligeramente especiados.
Wine Type
10 meses

Vino Marqués de Griñón

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